冠状病毒的爆发是件可怕的事情

莫名的恐惧也会导致人们

做出错误的决定

生活在澳洲，早有耳闻，对于莫名病毒的恐惧，会让当地人买一堆不太需要的医护医药用品；恐惧也会带来各种的种族歧视；甚至拒绝美味的中华美食，最严重的是有人会在中餐馆挑起很多不必要的麻烦。

这真的很不幸，即使澳洲的疫情控制的非常好，即使在西澳，本土境内还未发生过一例。（唯一的78岁老翁确诊者是在日本游轮上感染的）

澳洲最大主流媒体之一的ABC

今日走访了多家珀斯知名中餐厅

深入了解疫情下的

珀斯中餐行业实际现状

坐落于Cannington Carousel购物中心正对面的天厨壹号Emperor’s Kitchen，是众多受到此次冠状病毒影响，导致生意一落千丈的众多珀斯中餐馆之一。

据天厨壹号经营者潘先生告诉ABC，当病毒事件爆发后，尤其是连日的成为本地新闻头条后，自己名下的天厨壹号、顺德公等知名中餐馆，开始陆陆续续收到无数取消预订。

潘总跟ABC说：“以前周末，来吃粤式点心的人很多，有时经常排队到门口，一片熙熙攘攘的热闹景象。最近我们看不到像以前那样的长队了。受冠状病毒的影响，来餐厅的人越来越少了，已经变成了一种不可思议的节奏。”

潘总表示:“ 我们可以看出，当地人开始害怕去中餐馆。自疫情爆发以来，天厨壹号的营业额下降了约50%，毋庸置疑，来中餐厅的人数明显减少的主要原因便是新冠病毒的爆发。”

潘总尤其表示：“ 在珀斯本地，比华人餐饮业更加雪上加霜的是华人的多家旅行社，中国大陆的旅行禁令严重影响了澳大利亚的方方面面的商业，大批中国游客被迫取消了他们的澳洲旅行计划。”

潘总仔细讲解了取消订单的原因，表示:“ 在过去三周时间内，我们单单从中国游客上，就收到了近4000份取消订单的通知。”

“我们必须尽量减少库存，按照顾客的要求取消所有订单，我们正在削减存货量，将餐厅的损失降至最低。”

潘总对社区的关注表示同情，对病毒的传播表示遗憾。但在病毒传播的过程中，他很难控制住人们的反应。

“我们不知道该怎么办，现在我们能做的就是尽可能地生存下去，但众所周知，想要在短时期内改变人们的想法是没有希望的。”

像旗下拥有天厨壹号、顺德公这样的老牌知名餐厅的潘总都认为时下是最艰难的时刻，那么其他中小型中餐厅还能撑多久？

一方面是食客数量的急剧下降，另一方面又要支付昂贵的店铺租金、人员工资等各类费用，大多数中餐厅应该何去何从？

ABC又来到了

珀斯中餐厅最密集的

北桥地区

走进了知名湘菜馆-七里湘

七里湘Chilli Panda餐厅，在珀斯可谓是最知名的湘菜馆之一，毫无疑问，此次疫情对七里湘生意的影响也是非常巨大的，业绩也出现了大幅下滑。

餐厅东主、湖南小伙 Allen 告诉ABC：“过去几周，餐厅的营业额下降了60%至70%。”

Allen说：“如果疫情不能很快好转，餐厅是否能够稳定持续就将面临很大风险。事实上，我们每天都要损失1500多澳元，餐厅是我们唯一的收入。我不知道我们的餐厅还能存活多久。”

目前，Allen不得不削减了员工的工时和存货供应量，来降低餐厅的损失。

Allen无奈的表示，自己除了在EASI送餐上提供外卖服务之外，最近几周自己亲自配送，提供免运费的外卖服务，目的是为了吸引顾客，但收效甚微。

Allen估计，以目前的经营速度，他可以维持大约3个月，但如果情况依旧没有好转，他担心自己将不得不关门。

“我真的很担心，担心我们餐厅的未来。我是个勤奋的人，所有的小企业主都是如此，我在我们的餐厅中倾注了大量的心血。现在让我感觉希望很渺茫。”

珀斯三大中餐厅聚集区，除了以上所提及的北桥（Northbridge）、Cannington地区之外，莫过于还有 Victoria Park了。

来到了位于Victoria Park购物中心门口，知名的重庆餐厅–饭江湖。

饭店东主、也是我们珀斯著名的中青年侨领、西澳川渝同乡会会长马聪先生。

马先生表示，自己近日忙于珀斯华社的疫情支持活动，对于餐厅惨淡的业绩也表示非常无奈。

马先生表示：“自从疫情开始以来，随着大家恐慌程度的加重，来餐厅就餐的人数越来越少，最近的营业额也下跌了近四成。”

另外经营建筑公司的马先生表示，反观西澳的建筑行业倒没什么收到此次事件的多大影响，但是对于餐饮行业的打击，尤其是中餐厅的冲击是巨大的。

根据为以上天厨壹号、顺德公、七里湘、饭江湖等珀斯200多家中餐厅做外卖配送的澳洲最大华人餐饮外卖配送公司EASI的珀斯商户经理Simon表示：

Simon说：“的确，最近EASI各商区经理走访发现，大多数中餐厅里的食客数量急剧下降，老板们各个都为餐厅的存亡发愁，反观外卖行业，最近EASI珀斯送餐的业务还是很稳定，或许是因为很多人不愿意到餐厅吃饭，而选择在家里点外卖，EASI也推出了无接触放心配送，让送餐员和客人们之间放心餐品交接，不过外卖行业和中餐厅都是唇亡齿寒的关系，一旦中餐厅大面积的倒闭，那么所有相关联的行业都会受到毁灭性的打击。”

类似的情况还有很多

珀斯以及澳洲各地的中餐馆

都感受到了顾客数量下降的影响

病毒爆发以来，整个澳大利亚的中餐厅都面临着这样的情况，澳洲东部的情况或许更加糟糕。

在旅游胜地黄金海岸冲浪者天堂Surfers Paradise的中餐馆的老板Charlie Men表示，店里最近生意一落千丈，惨淡的连常客也都不来了。

“举个例子，往日里，在用餐高峰期的时候，店里至少会有40人坐着吃饭，但昨天只有4到5个客人。” 

Charlie表示：“生意下跌了80%。，员工因为担心可能感染冠状病毒而请病假好几周，我真的很崩溃。现在我都要全靠自己了。我是老板，现在也是厨师和服务员。黄金海岸中餐馆的生意平均都减少了50%。”

“我的生意主要依赖当地人。还有一些餐厅依赖中国旅行团。他们的情况还要更糟糕。在悉尼、墨尔本和堪培拉有很多人戴口罩，因为对来中餐馆吃饭感到担忧。本来我们对新年的生意抱有很大希望，现在情况全变了。”

的确，根据业内人士表示，在整个澳洲新冠病毒最为严重的悉尼和墨尔本地区，对中餐行业的打击是致命的，如果目前的情况再持续几周，或许有相当大数量的中餐厅就将关门倒闭。

全澳的中餐馆都正在经历类似水深火热的困境。

澳大利亚卫生部已经采取了

相关行动来缓解社区的担忧。

澳洲卫生部发言人呼吁:

“逛中国超市或去中餐馆吃饭是安全的。”

本周，西澳旅游部长 Paul Papalia在社交平台发了一张照片，叙述了当晚陪同西澳州长麦高文和中国驻珀斯董志华总领事在北桥唐人街中餐厅就餐，州长和部长亲身敦促珀斯市民，支持当地的中餐行业。

州长说：“在一些中餐厅业主表示，营业额下降了50%，由于某些原因，人们对于这种病毒非常恐慌，如果在中国，或许可以不去当地的餐馆，但在西澳，你完全不用过度担心。”

州长还认为：“我希望可以鼓励人们，不要对当地的中餐厅有过多的恐惧。这会伤害很多当地人，他们试图为自己和家人的生活，为餐馆的未来尽最大努力，这也是大多数从业主的心声。”

鉴于中餐厅和华人超市受疫情的影响巨大，澳大利亚政府和当地组织已发起了呼吁人们去照顾当地中餐馆，支持华人社区的活动。

2月17日，澳大利亚总理莫里森亲自到墨尔本最大的华人聚集区Box Hill视察，还在一家名为“头啖汤”的中餐厅吃了一顿煲仔饭。

“来吃吧，中餐馆真的是安全的。”

莫里森说：“我明白，我知道人们很担心，这就是现在的情况。我完全理解，但对我来说，我更担心餐馆的未来和所有中餐厅的未来。”

早前，莫里森曾在其社交平台上向公众呼吁不应因疫情歧视华人，“他们是澳大利亚的重要一员。所有澳大利亚人都应该热情拥抱他们，以自己力所能及的方式支持他们。”

部分中餐厅都已经缩短了营业时间甚至关闭店铺了店铺。但事实上，医疗专家指出，在澳大利亚境内感染新冠病毒的可能性非常低，澳洲发现的几名病例都已经隔离治疗甚至已经康复出院。

2月20日，澳大利亚著名主持人Ben Fordham发起“到华人餐馆就餐”的声援行动，吸引了百余名顾客。大家以实际行动支持华人社区，为抗击新冠肺炎疫情加油。

“我感谢参与此次活动并支持华人社区的每一个人。由于新冠肺炎病毒的影响，许多商家的业绩下降了60%以上。当澳大利亚面对山火、干旱和病毒的威胁时，我们都会支持那些受到影响的人。我们想向所有人表达一个信息，就是中餐厅一直都在，欢迎顾客来品尝。”

（图文来源：中新网）

的确，疫情对于澳洲华人餐饮从业者、旅游从业者的打击是巨大的，而深远影响到了各行各业，国际贸易、教育等等行业，哪个会不被波及？

同样，对于澳洲的影响也是非常深远的，澳洲经济专家预估，此次疫情对于澳洲经济保守估计，损失就超过70亿澳币，单单澳洲的资源出口、留学市场等急需中国血液注入的领域就已经哀声载道。如果再不让留学生回来，发疯的岂止是被困于国内的10万留学生？更是澳洲各大学的校长们。

看一眼西澳北部沿海，多少龙虾捕捞船静静的停在岸边，对于95%出口市场关上了大门，渔民们只能选择等等等。其中一位海鲜品出口从业者表示，目前只能熬，直到被熬死的时候…

由于疫情，中澳航班已经全部取消。再加上部分本地社交媒体上毫无根据的谣言、种族主义和仇外心理言论的泛滥，给中餐厅造成了巨大的打击。

打开FB、推特，到处是对于中国疫情的嘲笑、讽刺和指责。就连抖音海外版TikTok上也比比皆是的类似视频，真是搞不懂，TikTok不是抖音旗下的吗？对于国内抖音视频的严格审核，那么在海外的TikTok视频，是否也应该好好理一下，那些无端指责华人、讽刺疫情的视频是不是应该下架？

在这里也要警告大家，不要轻信流言蜚语，不要制造恐慌，更不要伤害到澳洲本地的华人中小商业主。

拒绝和排斥中餐厅的行为，对整个中餐厅在澳洲良性发展没有任何好处。这样的行为只会让餐厅主们无法承担房租、员工无法拿到工资，当然，最终还会让你自己失去在澳洲享受美味中餐的机会。

END