终于!澳洲或单独对中国人开放边境!疫情之下,这份私房食谱刷爆朋友圈:不能出门的日子,就是一场原地的旅行。

就在今天!8小时全球巨星KTV大联欢,3名中国人入选!是在疫情期间献给世界的情书

(长按上方图片,识别二维码,添加客服) 上百名歌手的演唱会是什么样的? 光是凭想象就觉得 这是一场空前无敌的音乐盛宴 不同歌手的类型 音乐风格 汇聚在同一个地方 那是一种多么震撼的体验 而今天 这个想象被实现了 由lady gaga和世界卫生组织举办的 《One


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Hello大家好,我是涵宝~
首先我想和大家第一时间分享两个好消息哦~

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最近我还开通了微信视频号,会经常上传一些有趣日常分享给大家,欢迎随时关注我的动态哦~




除此之外,我还看到一个关于澳洲的好消息!
疫情爆发以来,
澳洲的防疫措施成效可以说很显著了,
现在每天的新增病例也在逐渐下降,
很多州的患者也即将清零
看来
澳洲疫情真的被控制住了
总理莫里森甚至还对澳洲华人连连夸奖,
说是华人社区保护了澳大利亚!





看到这里我想说,在全世界一片混乱的时候,只有为数不多的国家从疫情的黑暗中苏醒,澳洲与中国绝对榜上有名!咱们华人确实作出相当大的贡献。


面对此情此景,澳洲政府透露重磅大消息:



澳洲也许会对中国和新西兰单独开放边境,因为这两个国家有望彻底消除疫情!




是的,咱们大中国一次次完成不可能的壮举,

算是全世界最安全的国家了,澳洲对中国的特别优待,也是实至名归!



政府还没正式宣布,但可以明确的是,澳洲政府是会对疫情管控好的国家选择性开放边境的。



开心归开心,眼下还是不能放松警惕,目前封城禁令即便不升级,也不会轻易解除!大家还要宅在家里一段时间了!







由于封城,我们都没有办法外食了,这也愁坏了一部分不会做饭的朋友,来来回回会做的就简单的几道菜,
营养也达不到均衡

所以我的朋友们纷纷留言,希望我出一个自己的家常食谱,他们可以来照着做,毕竟他们都知道我的隐藏版“厨娘属性”~

逢年过节都是我大展身手的时候






身边的朋友都了解,我能烧的一手好菜,是因为我从8岁开始就已经对美食产生浓厚的兴趣了。从小,厨房就是我的游乐场,在别的女孩子喜欢芭比娃娃的年龄,我更享受在柴米油盐中探索创造三餐茶饭的乐趣平平无奇的料理小天才,说的就是我啦~

今天我来交作业啦~
给大家带来的是三道自己的拿手家常菜:
鲍鱼三杯鸡
黑松露蒜蓉开边虾
桃胶椰汁西米露

不仅能补充营养、提高免疫力

而且口味老少皆宜

更重要的是,

操作起来也很简单哦









同时,为了能传达更精准的食谱给大家,我还找到了两位专家来“监厨”,他们就是来自火遍华人圈的网红中餐厅——

「江南」的行政总厨Tony(右下)

和首席点心师秋姐(左上)



感谢「江南」场地支持


「料理是一场原地的旅行」
大家就和我一起在家开启美食之旅吧



 鲍鱼三杯鸡 

高蛋白提高免疫力


食 材 配 料


走地鸡、黑边鲍鱼

葱、姜、蒜、九层塔、香菇、辣椒

香油、酱油、二锅头

不管是国内的专家还是澳洲的新闻

都在强调
补充蛋白质
的重要性
充足的蛋白质可以有效提高免疫力
所以近期我的食谱里

也都以
增强免疫力

高蛋白食材
为主





比如鸡肉和鲍鱼

不仅可以提高我们的免疫力

而且滋补气血还容易吸收

这也是我在家会经常做的一道菜

这道菜名字听起来是道“硬菜”
其实
厨房小白
做起来也
没难度的
只要酱料准备好,肯定不会失败




按照我这个步骤做
看一遍就能get这道可以宴客的美食


1、走地鸡清洗好切成块,放入料酒、姜,腌制10分钟;


2、油锅加入蒜、姜爆香, 放入腌制好的鸡肉翻炒;


3、放“三杯”:一杯香油、一杯酱油、一杯二锅头入锅,再加适量水合盖焖10分钟;


4、鲍鱼切片入锅,同时放入九层塔、老抽,翻炒5分钟后出锅。







普通的三杯鸡加上鲍鱼
就像
灰姑娘穿上了水晶鞋
九层塔
更是这道菜的灵魂一笔

独特的香气和
鲍鱼的鲜美
相互成就,
使三杯鸡的整体口感升级
整个家里香气漫溢
都是浓浓的幸福的味道~

 黑松露蒜蓉开边虾 

预防生病的神仙组合


食 材 配 料


老虎虾、龙口粉丝

炸屏!世界上最聪明的兔子,82岁却成为时尚界不老icon!网友:这也太酷了吧!

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蒜、黑松露油、黑松露酱、豉汁、葱、辣椒

老虎虾肉质甜美有弹性
对身体虚弱和病后需要调养的人是极好的食物
被称为“虾中之王
也是提高免疫力的一把好手
大蒜咱们更熟悉了
长期食用有防病保健的作用
在这个特殊时期,
这个组合可以说是相当给力了
更关键的是

这好料吃进去不长肉呀~





对于很多厨房新手来说
“扒虾”应该算知识盲区了
其实掌握技巧会发现很简单
按照上图的手法


虾头和虾背之间挑出虾线
和内脏
就处理完成了~





之后再剪掉虾须、切去虾头,
而“开边”,就是用刀“片虾”至虾尾
这样处理好就可以摆盘咯




其实算下来整个步骤就2步
把料备齐、再上锅蒸
小白也可以完美出锅~


1、将泡软的龙口粉丝垫底,开边后的老虎虾按顺序摆在粉丝上;


2、蒜末、料酒,泼热油搅拌均匀后,浇在虾周围;


3、入锅蒸八分钟后拿出,淋上豉汁,放葱丝、辣椒丝、黑松露酱(这部分可以根据自己需求加料哦)






黑松露一直是我的最爱,
因为现在不是应季食物,
所以用
黑松露酱
来代替,

这也是我在这道菜DIY的亮点部分
成就了这盘
连宝宝们都吃到停不下来的
神仙级蒜香料理


 桃胶椰汁西米露 

补充胶原蛋白


食 材 配 料


桃胶、西米、椰汁

白糖、水果

秋天气候干燥,
多食糖水从内调理身体,是非常不错的选择。
桃胶还有一个很浪漫的名字,叫“
桃花泪

不仅可以
美容养颜
还有
缓解压力、清血降脂
的功效
难怪美人们都爱它




西米就更厉害了
不仅可以
提高免疫力
对于
体弱脾虚
也有治疗作用
最最最最酷的是
还可以
清肺养肺

疫情期间,
这个功效太让人忍不住多喝几口了吧




这个甜品制作步骤不难

也是重在准备工作哦


1、冷水烧开,将西米放入沸水中,关火发一晚上;


2、桃胶泡冷水中发一晚上;


3、第二天冷水烧开加白糖,放入桃胶煮五分钟;


4、关火加椰汁,放西米搅拌均匀。





在夏天,我会再加进一些
水果
,比如西瓜、芒果,
冰镇
之后再吃,口感堪比店里的甜品;而喜欢吃温热一点的朋友,也可以将白糖换成补血的
红糖
,或者去火的
蜂蜜
都可以哦~是不是很好做的快手甜品?学会了都不用去品牌店外食了~


村上春树有句话:

当你用有趣的态度对待生活里那些看似无趣的小事,会收获一份小小而确定的幸福,从而觉得生活美好无比。

因为疫情的原因,

你,对索然”无味”的生活报以几次苦笑了?

我坚信食物的力量

就是这其中能收获的的小小的幸福

厨房里最原始的声响,
爱人、孩子的吃相,
就是最美的模样。
好好吃饭用心生活,
比什么都重要。

如果你也有想和我分享的私房菜或者私房话,
欢迎来
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来和我一起聊聊
疫情期间,人与人的距离被拉开。
希望我们还可以
保持温热的联络。
我是涵宝,下次见~

 

摄影:Kelvin

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