Q  为什么说吃白米饭/粥不健康？

 A   白米粥确实不建议大家喝，不生病也不推荐。

我在之前写过不少相关文章和小舒答疑跟大家谈过这个问题：

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• 米饭一定要占到一半？快别让孩子这么吃了！

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• 粗粮会不会不好消化？孩子多大能吃？

如果你家孩子不爱吃米饭，恭喜他！他天然地选择逃避了中国人饮食中最不健康的因素之一，吃米饭。

米饭本身已经不太好了，白米粥和米饭比算是最差的一种米饭的吃法，更加不好。因为营养不够丰富，升血糖还很快，还非常不耐饿。

总结下来就是，营养少，含糖高，吸收快，不持续。这些特点导致它让你的血糖像坐过山车一样，经常吃白米饭/喝白粥，就对代谢系统容易造成不好的影响，会增加心血管疾病、2型糖尿病、肥胖和部分肿瘤等疾病的发病风险。

当然，绝对不好也没有的——如果你饥肠辘辘，有吃的总比没吃的好。

健康和不健康是一个相对的概念，之所以认为白米饭不太健康，是因为我们其实有很多比白米饭健康的选择。

不过，我们中国人从小就吃惯了白米饭，要说不吃米饭肯定不习惯，其实我也一样。

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当我了解到白米饭的危害，我便开始温和地调整我家的饮食习惯。也推荐大家这样做：

1. 在白米饭中添加粗粮，比如玉米粒，糙米，黑米，糙米，藜麦等；

2. 把脑洞打开一点，我们需要的主食，其实是需要一些富含淀粉的食物，主食都不一定需要是“谷物”，一些蔬菜、豆类也富含淀粉，也可以作为主食；

3. 经常换着吃，让你的主食变得很丰富。比如，如果你想吃粥，可以把白米粥换成燕麦粥。

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