生活是诗和远方，
也是柴米油盐酱醋茶。
柠檬蒸对虾
难易程度：2颗星
预计耗时：25分钟
食材用料：
对虾300g
柠檬20g
姜10g
白糖5g
薄荷1颗
盐2g
步骤1/3
用盐、姜片、白糖、柠檬汁把处理好的对虾腌制5min，放入盘子
步骤2/3
蒸箱100度，整8min
步骤3/3
拿出用薄荷点缀即可
螃蟹蒸蛋
蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。还可提高人体血浆的蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
步骤1/5
备菜：蟹去壳，斩成4块，放置碟中
步骤2/5
将鸡蛋打散搅匀，加入酱油、盐、料酒、砂糖、姜、色拉油
步骤3/5
将蛋液倒入螃蟹中，放入温水200g
步骤4/5
放入预热蒸箱，选择蒸蛋模式，设置100度，蒸15min
步骤5/5
从蒸箱烤箱取出，摆盘上桌
北风吹过，正是吃蟹的好时候，一只只胖鼓鼓的大螃蟹，螯封嫩玉，红膏满盖。蟹肉搭配鸡蛋，材料不再单一，蟹蟹一族终于跳脱出清蒸的模式啦！口味也更加丰富，滑蛋中充斥着浓郁的蟹味，蟹肉里面包含滑蛋的鲜嫩，有点上头哟~
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文章来源：本文由商家提供
原文始发于微信公众号（阿德莱德bbs）：「舌尖上的菜谱」独家蒸箱菜谱系列，让我们对菜肴再“蒸”诚一点吧！
