Press "Enter" to skip to content

Wirra Wirra Vineyards | 葡萄佳酿与熟食芝士拼盘的“佳偶天成”

Last updated on 十一月 29, 2019

软木塞巨无霸酒瓶、旧教堂的祈祷钟与熟食店,构成了威拿酒庄Wirra Wirra Vineyards)独特的历史风景与葡萄酒美食文化,而今年的麦拿伦谷海洋&葡萄酒节,威拿酒庄将奏响爵士乐,让你的灵魂沉醉在音乐与美酒的律动中,摇曳生姿。

律动与灵魂(Groove and Soul)

Al Milano Project为你献上意大利爵士乐经典,哈利熟食店精心准备了所有的小食,更有彰显了麦拿伦谷地区物产的应季菜,你需要做的,就是带上野餐毯子,出发来威拿酒庄,享受纵情快乐的一天!

*谢绝自带酒水

时间:6月11日(周一)上午11点至下午5点

费用:免费!!!

葡萄酒贵在快乐

如果要你用一个词定义酿酒哲学,你会想到什么?“快乐(FUN)”是威拿酒庄的核心!

 

“不要给苦难以均等的机会,亦不要咽下第二口劣质酒,

你必须严肃地看待品质,在人生事业中全心投入,
尤其是在酿酒时;但这一切一定要以快乐为前提。”

——格雷格·卓特(Greg Trott)

 

威拿酒庄由罗伯特·斯特兰格斯·维格利(Robert Strangways Wigley)创立于1894年,是麦拿伦谷历史最悠久的酒庄之一,且在20世纪初小有名气,以生产品质高的西拉葡萄酒著称。但罗伯特去世后,酒庄一度衰败至废弃,直至1969年,格雷格·卓特与堂弟罗吉(Roger)在废墟之上重建酒庄,并努力多年,让酒庄恢复了往昔的风采,甚至成就更胜当年,被澳洲著名的酒评人詹姆斯·韩礼德(James Halliday)评为“五星级酒庄”。

威拿酒庄在麦拿伦谷与阿德莱德山均设有葡萄种植园,种植有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、麝香葡萄(Moscato)与赛美蓉(Sémillon)等葡萄品种,出品20多款不同风格,带均带有鲜明风土特征的葡萄酒,尤以西拉和赤霞珠葡萄酒最为著名。其中,酒庄旗舰系列的教堂庄园西拉干红葡萄酒,有着深邃的紫红色泽,黑醋栗、蓝莓、百里香、檀香与橡木的层次芳香,细腻的单宁,复杂且饱满的酒体,以及悠长的余韵,自诞生以来盛名不衰。

风景如画,历史韵味十足的铁矿石酒窖是威拿酒庄的“心脏”,如今焕然一新,成为了一个拥有国际标准,广受好评的品酒佳所与旅游热门设施,为访客提供大量且丰富的葡萄酒历史文化与美食美酒深入品评体验,品评到别处无法找到的葡萄佳酿。你更有机会调配属于自己的美酒带回家,或是亲自敲响重3/4吨的祈祷钟,再用立在草坪上的巨大中世纪攻城秤车来一场西瓜大战。

Photo@Adelaidenow.com.au

值得一提的是,酒庄充分考虑到了分分钟都离开不社交媒体的现代人,特别提供苹果iPads与免费WIFI共访客使用,让你可以第一时间分享自己的独特体验至朋友圈。

*开放时间:周一至周六上午10点至下午5点,周日与公众假期上午11点至下午5点,耶稣受难日与圣诞节不营业;如购买酒庄葡萄酒,品酒费可冲抵;6人及以上团体品酒需预约,请联络(08) 8323 8414或 bookings@wirra.com.au。

葡萄酒与熟食/芝士,怎样搭配才够味道?

哈利熟食咖啡厅(Harry’s Deli) 是威拿酒庄的一大亮点,旧貌换新颜后,无论是品酒区还是庭院都营造出了更加温馨与休闲的氛围。你可以坐下来,点上一杯“教堂拼配(Church Blend)”或“原味拼配(Original Blend)”特贡咖啡,或是从彰显了麦拿伦谷丰富物产特色的菜单上,挑选应季的熟食/芝士拼盘,新鲜的沙拉与可口的意式三明治,再搭配上酒庄推荐的自产葡萄酒,欣赏种植有澳大利亚本土植被花卉的花园,享受慵懒的午后宁静一刻!

若是你正好同某款酵母酸面包、鲜软芝士、熏肉香肠或是手工巧克力看对了眼,那不妨打包带回家,慢慢享受。要知道,哈利熟食咖啡厅的五大合作供应商——卡佩斯面包(Clappis Bread),黎明巡逻咖啡(Dawn Patrol Coffee),四季风巧克力(Four Winds Chocolate),圣何塞烟熏制品(San Jose Smallgoods),芝士(Say Cheese),在麦拿伦谷乃至南澳州都是极为有名的!
*开放时间:周一至周六上午10点至下午4点,周日与公众假期上午11点至下午4点,耶稣受难日与圣诞节不营业

威拿酒庄的美食美酒体验从来都不仅限于酒窖品酒室或哈利熟食咖啡厅。酒庄有着大片的绿地与可以直接欣赏葡萄田园秀丽风光的观景平台,更有专门的烧烤区域可以租用(数小时的话可免费使用,需提前预约)。在晴好的天气,约上三五亲朋好友,带上食材,来一场澳大利亚精神的 BBQ,再配上酒庄美酒,共庆欢聚时光!

*烧烤区租用预约请联络 info@wirra.com.au 或 08 8323 8414,私家全天包场 $300澳元,最多可容纳20人。

葡萄酒与芝士搭配小贴士

基本搭配法则:颜色较浅的鲜软芝士适宜搭配果香浓郁、口感柔顺的葡萄酒,颜色较深的硬熟芝士则适合搭配口感较强劲的葡萄酒;口味复杂且浓郁的芝士宜酒龄较年轻且未发展出复杂风味的葡萄酒,以避免风味的冲突。 

进阶搭配法则:为同时突出芝士和葡萄酒各自的特点,需要一点和谐的碰撞。例如,盐味较重的芝士应该搭配糖度较高的甜酒,而脂肪含量超过30%的芝士则适合搭配酸度较高的葡萄酒。
 

葡萄酒

芝士

霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)、雷司令白葡萄酒(Riesling)、香槟(Champagne)、长相思白葡萄酒(Sauvignon  Blanc)

布利芝士(Brie)、法国卡芒贝尔芝士(Camembert)、山羊芝士等较柔软且风味浓郁的芝士

赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)

西班牙曼彻格芝士(Manchego)和意大利波罗伏洛芝士(Provolone)

苏玳甜白(Sauternes)或波特(Port)甜酒

蓝纹芝士(Blue)

果味浓郁的葡萄酒

切达芝士(Cheddar)

白葡萄酒

格吕耶尔芝士(Gruyere)

梅洛红葡萄酒(Merlot)

豪达芝士(Gouda)

酒龄年轻的红葡萄酒是百搭神器

芝士拼盘

*《葡萄酒与芝士的搭配攻略》节选转载自红酒世界网


威拿酒庄的品酒体验能够给你物有所值且十分有趣的深入体验:

  • 卓特的传奇故事(Trott's Tales)——想了解威拿酒庄背后的故事,以及酒庄最响亮的品牌教堂庄园(Church Block)系列是如何诞生的?你可以深入酒庄不对一般公众开放的酿酒区,在酒庄的原始酒窖(卓特品酒室),品味将酒庄推向顶峰的卓特的传奇人生;时长约1小时,$20澳元/成人 *仅限预约
  • 西拉革命(Shiraz Revolution)——想要对西拉葡萄酒有更深入的理解?希望看一看葡萄酒的酿造过程并在酒庄的铁矿石酒窖中了解葡萄酒陈酿的秘密?再以搭配四季风精品手工巧克力,品评酒庄最好的五款西拉葡萄酒作为一场味蕾旅行的结束;时长约1小时,$50澳元/成人 *每周五与周六上午11点,需提前预约。

  • 经典麦拿伦谷(Classic McLaren Vale)——你了解赤霞珠、歌海娜与西拉葡萄酒的不同特点,亲眼看葡萄酒的酿造与陈酿过程,并探索不同葡萄酒的魅力,更可搭配由哈利熟食咖啡厅供应的麦拿伦谷地区美食拼盘品评酒庄精酿,感受美酒美食相得益彰的奇妙;时长约1小时,$50澳元/成人 *仅限预约。

  • 威拿旗舰酒品评(Flagships of Wirra Wirra)——聆听酒庄旗舰酒背后的故事,了解麦拿伦谷最悠久且最受推崇的葡萄种植园的历史发展,从精选出的五款酒庄美酒中,不难理解何以威拿酒庄的葡萄酒优秀到能够代表麦拿伦谷葡萄酒产区;品酒搭配由哈利熟食咖啡厅供应的麦拿伦谷地区美食拼盘,时长约1小时,$80澳元/成人 *仅限预约。

*咨询与预约请联络:bookings@wirra.com.au 或 08 8323 8414。

编辑:Christiana ZHU

*图片选自Wirra Wirra Vineyards官网与谷歌(如涉及版权,请联络 UWAI 协商解决),本文中若有涉及产品、价格之资讯,仅供参考,请以官网最新资讯为准,且商家(或活动主办方)拥有对上述涉及事项的最终解释权;转载文章请注明出自“游外(UWAI)”。

 

Wirra Wirra Vineyards

点击查看优惠及中文介绍

Be First to Comment

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注