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哪里是采摘阿德莱德野生美食最好的地方?

Last updated on 十一月 29, 2019

作者 Natasha Stewart

发表于 March 1st 2016

在野外采摘美食是一种能让自己获得巨大满足的获得食物的方式。它不像去超市购物那么快捷简单,而且也未必总能像在自己的小菜园里那样出产那么多食物,但是这特别有趣、回报丰厚而且能帮你保持身材。很多人根本没有意识到在城市中和周边地区搜寻野生美食能有多少可能性。

在阿德莱德附近寻找野生食品你有什么建议吗?知道一些好地点或者知道去寻找些什么吗?分享你的搜寻建议和帮助我们分享知识。 
 

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无花果

夏天和初秋是黑莓季节。你可以在很多国家公园里找到野生的黑莓——但是 贝莱尔国家公园(Belair National Park) 是最好的开始采摘的地方之一。为什么去贝莱尔?对刚开始野外采摘的人来说,那里比较容易到达,而且即便你收获并不丰富也仍然可以享受一次在美景中的散步。有一些采摘黑莓最好的地点很难到达,但是有很多容易找到的地方——只是需要注意,在那些地方你会和大批黑莓采摘者竞争。 

这些黑莓从灌木丛中直接采摘下来就非常好吃,但是它们也可以做成蛋糕和制成美味的果酱。如果你去采摘黑莓,那么请记住,黑莓是一种杂草,在一些公园它们可能被喷洒了农药。请和公园管理处确认他们最近是否喷洒了农药。 

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想找其它好吃的果实吗?无花果在野外生长得很茂盛,而不是仅仅在人们的后院里。无花果树在公园里和自行车道旁都能找到,或者路边也能见到。在 Goodwood 和 St Marys 之间的街道上长着密密麻麻的枇杷树——一种不太常见的水果,香味扑鼻但是也很甜很好吃。桑葚是能找到的另一种独特的果实。一个小提示——如果你曾经在 Coriole 品尝过葡萄酒,那么要注意他们的桑树。你最终会有着被染红的手指但是非常快乐的味蕾。 

在天气凉爽的月份,到野外采摘蘑菇就变得很流行——特别是松林周围,因为在那里你有机会找到牛肝菌。只是需要注意的是蘑菇是比较危险的食物。很多蘑菇都有毒,而且一般不太容易区分好坏。在你出发之前要做好研究,确认你对自己辨识蘑菇的技能有足够的自信。 澳大利亚蘑菇采摘者(Mushroom Foragers of South Australia)小组是一个很好用的工具,但是也做好思想准备嫉妒他们找到的一些战利品。 

另一个很好的资源是 Ripe Near Me。 虽然这个资源主要是用来分享自己菜园里面的收获的,但是很多人把它用来在地图上标记公共土地上的果实和蔬菜。还有 澳大利亚野外采摘(Foraging South Australia) 小组,这上面有大量的讨论和知识丰富的网友。 

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