“嘀嘀嗒嗒…”匆忙快速的都市生活，仿佛一切都贴上了时间的标签，在时间成本颇为昂贵的当下，如何能抓住相对自由的私人时间，好好地犒劳自己呢？“PUBLIC”就是一间在阿德莱德CBD里让时间停止在餐盘上的妙趣餐厅，高挑屋顶，美式临窗的高脚吧台，巨大悬挂的时钟，暖色调的挂灯，既有怀旧朴素的工业风，又有温馨的细节杀。每当到午餐的时间，妆容精致的白领和西装革履的商务人士往来其中，在这里找寻属于自己的静谧时光！

氧气沙拉（GREEN BOWL）- 素食者的最爱 $19

CHARGRILLED ASPARAGUS, SPROUTED LENTILS, CHILLI AND SESAME BROCCOLINI, ZUCCHINI SPAGHETTI, PEPPERED YOGURT, SPINACH COULIS AND 62 DEGREE EGG

烤芦笋，鲜扁豆芽，辣烤西兰花，西葫芦，黑胡椒酸奶，菠菜酱，62度溏心水波蛋

就像”氧气沙拉“名字一样，满眼绿色和生机，感觉蔬菜都在碗里继续生长发芽。这道专门为素食主义者设计的沙拉，含有5种蔬菜，且每种的烹饪方式都不一样，都一一保持最佳的营养状态，优雅有序地摆放在餐盘里，呈现出一派新新向荣的景致。

烤得翠绿的芦笋和稍有辣味的西兰花铺设在盘底，盖在上面的是调有黑胡椒粒的酸奶，不得不说是一种奇妙的组合，一同入口，更显蔬菜的新美与清爽；上层是62度下水煮的溏心水波蛋，搭配着新鲜的脆扁豆芽，切成意大利面一样条状的西葫芦，组合着入口的味道就是细滑种有劲道，仿佛一条涓涓的河流却自有其筋骨。

蟹肉扁意粉（LINGUINE） – 意式海鲜干捞面 $29

这道菜极为适合像小编这样正进行减肥大计却又放不下美食的人。裹着特级初榨橄榄油的香气，嚼劲十足的手工扁意粉收敛了“海之味”蓝色游泳蟹肉的鲜美，没有一般意面的拖泥带水；其间点缀着酸酸甜甜的圣女果，清香的水芹，煎炸得酥脆又略带着鲜咸与微甜交融口感的刺山柑（酸豆），而锦上添花的碎红辣椒自带的微辣，令这道菜更多了一层难以言语其妙的风味。

编辑：Yvonne XIA

*图片选自南澳旅游局媒体库，Great Australian Tours官网与谷歌（如涉及版权，请联络 UWAI 协商解决），本文中若有涉及产品、价格之资讯，仅供参考，请以官网最新资讯为准，且商家（或活动主办方）拥有对上述涉及事项的最终解释权；转载文章请注明出自“游外（UWAI）”。

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