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PUBLIC|OL必备的都市精致Lunch

Last updated on 十一月 29, 2019

“嘀嘀嗒嗒…”匆忙快速的都市生活,仿佛一切都贴上了时间的标签,在时间成本颇为昂贵的当下,如何能抓住相对自由的私人时间,好好地犒劳自己呢?“PUBLIC”就是一间在阿德莱德CBD里让时间停止在餐盘上的妙趣餐厅,高挑屋顶,美式临窗的高脚吧台,巨大悬挂的时钟,暖色调的挂灯,既有怀旧朴素的工业风,又有温馨的细节杀。每当到午餐的时间,妆容精致的白领和西装革履的商务人士往来其中,在这里找寻属于自己的静谧时光!

氧气沙拉(GREEN BOWL)- 素食者的最爱 $19

CHARGRILLED ASPARAGUS, SPROUTED LENTILS, CHILLI AND SESAME BROCCOLINI, ZUCCHINI SPAGHETTI, PEPPERED YOGURT, SPINACH COULIS AND 62 DEGREE EGG

烤芦笋,鲜扁豆芽,辣烤西兰花,西葫芦,黑胡椒酸奶,菠菜酱,62度溏心水波蛋

就像”氧气沙拉“名字一样,满眼绿色和生机,感觉蔬菜都在碗里继续生长发芽。这道专门为素食主义者设计的沙拉,含有5种蔬菜,且每种的烹饪方式都不一样,都一一保持最佳的营养状态,优雅有序地摆放在餐盘里,呈现出一派新新向荣的景致。

烤得翠绿的芦笋和稍有辣味的西兰花铺设在盘底,盖在上面的是调有黑胡椒粒的酸奶,不得不说是一种奇妙的组合,一同入口,更显蔬菜的新美与清爽;上层是62度下水煮的溏心水波蛋,搭配着新鲜的脆扁豆芽,切成意大利面一样条状的西葫芦,组合着入口的味道就是细滑种有劲道,仿佛一条涓涓的河流却自有其筋骨。

 

蟹肉扁意粉(LINGUINE) – 意式海鲜干捞面 $29

这道菜极为适合像小编这样正进行减肥大计却又放不下美食的人。裹着特级初榨橄榄油的香气,嚼劲十足的手工扁意粉收敛了“海之味”蓝色游泳蟹肉的鲜美,没有一般意面的拖泥带水;其间点缀着酸酸甜甜的圣女果,清香的水芹,煎炸得酥脆又略带着鲜咸与微甜交融口感的刺山柑(酸豆),而锦上添花的碎红辣椒自带的微辣,令这道菜更多了一层难以言语其妙的风味。

编辑:Yvonne XIA

*图片选自南澳旅游局媒体库,Great Australian Tours官网与谷歌(如涉及版权,请联络 UWAI 协商解决),本文中若有涉及产品、价格之资讯,仅供参考,请以官网最新资讯为准,且商家(或活动主办方)拥有对上述涉及事项的最终解释权;转载文章请注明出自“游外(UWAI)”。

 

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