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想吃西班牙开胃菜?想喝桑格利亚汽酒?来The Little Soho店吧——这里是阿德莱德

Last updated on 十一月 29, 2019

2017年2月11日,Harrison Schultz

在Flinders街和Tucker街交叉口,坐落着阿德莱德最棒的西班牙餐馆之一——The Little SohoThe Little Soho 既体现出西班牙各地的特色,又与南澳本地物产相结合,从而提供真正让人垂涎的美食体验。上周二我们有幸受邀试吃他们的 2017 年新菜品!

一到店我们就受到了超热情的欢迎,美味的 Patlin Gardens 橄榄和自酿的桑格利亚汽酒很可能是阿德莱德最棒的。

我们品尝的第一道开胃菜,是搭配酵母面包和蒜泥蛋黄酱的西班牙蛋饼,虽然听起来很简单,但却是开胃的美味之选。 搭配 Moritz 淡啤酒,简单却美味至极。随后,是西班牙 Cogollos 地区的特色烤莴苣,搭配白鳀鱼、黑蒜、胡桃和雪利酱,还有熏制的南澳林肯港沙丁鱼,搭配烤桃、杏仁蒜蓉冷汤 (ajoblanco) 和熏干黑橄榄。不太相信莴苣或桃子能与海鲜搭配?没试过就没有发言权,这里有超多风味等着你来品尝呢。

随着温暖的夜幕降临,太阳缓缓消失在城市边际,我们从各种美味佳肴中穿行而过。这就是 The Little Soho 一直努力打造的汇聚本地物产的大菜,真的很大。袋鼠岛的猪肉烧烤、波士顿湾的贻贝、斯宾塞湾的大虾和 Goolwa 河港的蛤统统上了桌。那么这些海鲜是怎样搭配到一起的呢?垂涎欲滴的时候,一份鲜到极致的西班牙海鲜饭会令人大快朵颐。 不过,海鲜饭中的 Goolwa 河港蛤貌似是最受大家喜爱的,那么问题来了……为什么我们在其他那么多店里都没见过这种做法呢?

为了让这个夜晚更完美,店家又用圣地亚哥蛋糕招待我们,搭配茶和咖啡。对于任何一位咖啡爱好者而言,在这里喝咖啡的体验也是超棒的。调酒师 Jack 不仅会调各种华丽的鸡尾酒,他还能为那些挑剔的咖啡爱好者们调出满意的咖啡。

那有空的时候是不是该来 The Little Soho 试试呢?必须的!不过关于开头说的桑格利亚汽酒,我得提醒一句。你可能会爱上这种酒,别怪我没提醒你。

 

The Little Soho餐厅的Facebook页面

所有照片均由Harrison Schultz拍摄

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