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【游外探店】Taylors Wines|澳大利亚斩获全球最佳赤霞珠

Last updated on 十一月 29, 2019

“青出于蓝而胜于蓝”方是葡萄酒传承真正意义上的发扬光大,当划分新旧葡萄酒世界的“有色眼镜”不再,天赐、技术与热忱将决定葡萄酒业发展的新方向。作为新世界葡萄酒领军国家的澳大利亚,在其“红酒之都”南澳州,正诞生了一批异军突起的“黑马”,并于近年来多次横扫国际各类葡萄酒大奖。其中,冲刺在前的当属泰莱斯酒庄。就在不久前刚结束的国际赤霞珠葡萄酒大赛(Concours International des Cabernets)中,泰莱斯酒庄(Taylors Wines)不负众望,凭借一支“完美无瑕”的远见者赤霞珠2014年份(The Visionary Cabernet Sauvignon 2014),一举击败赤霞珠“母国”法国的诸多老牌酒庄,再次令澳大利亚佳酿夺得了“全球最佳赤霞珠”(World’s Best Cabernet)的桂冠!

今年的国际赤霞珠葡萄酒大赛在法国里昂历史悠久的锦绣餐厅(Le Splendid Restaurant)举行,由法国侍酒师协会(Union de la Sommellerie Française, UDSF)召集20位法国顶尖的酒侍师齐聚一堂,从250多款葡萄酒中评选出“全球最佳赤霞珠”。而法国隆河-阿尔卑斯山省里昂侍酒师协会(Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes)的主席Laurent Derhé(法国最顶尖的侍酒师,2007) 对远见者赤霞珠2014年份酒赞不绝口:“这款赤霞珠的色泽如同身披了一件华丽的深石榴红色长袍,有着层次繁复且萦索的芬芳,会令每一个人深感愉悦。这是一款完美无瑕的现代赤霞珠,即刻便可使人享受。

泰莱斯酒庄近年来可谓是风头一时无两,就在去年,泰莱斯酒庄与旗下的海马园西拉干红葡萄酒2014年份(Jaraman Shiraz 2014)还曾荣获全球葡萄酒作家与记者协会( World Association of Wine Writers and Journalists)颁发的“全球获奖最多的酒庄”(World’s Most Awarded Winery 2017)与“全球获奖最多的葡萄酒”(World’s Most Awarded Wine)两项权威荣誉!

无数的奖项与荣誉,固然值得骄傲,但更多的是背后的辛勤工作、坚持不懈与不断创新。传承了三代人的泰莱斯酒庄,自1969年创始人比尔先生(Bill Taylor)开始,一直追求着葡萄酒酿造艺术的精髓,从土壤到葡萄藤再到精酿、装瓶乃至贴标,每一处的细节均力求至臻,打造出性价比极高的优质葡萄酒,并且绝不会为着追求产量效益而放弃“经典澳洲庄园酒”的品牌理念。正如酒庄的现任庄主米切尔(Mitchell Taylor)在获奖后的感言:“赤霞珠是我们事业的核心与灵魂,也是我们的家族酒庄在1969年创立伊始种植的首个葡萄品种。这款酒献给我的祖父Bill Taylor Snr.,以及他希望酿造全球最佳葡萄酒的梦想。我知道他会为了此刻的成就而感到无比自豪。

泰莱斯酒庄的系列葡萄酒从大众餐桌葡萄酒宝美丝品牌(Promised Land),到精品多产区葡萄酒品牌海马园(Jaraman),再到讲究传统的泰勒庄园品牌(Taylors Estate),以及被誉为泰莱斯酒王的圣安德鲁斯品牌(St. Andrew)等,各有各的风味,真正体现了“风土”特质。同时,泰莱斯的品牌定位,使得它更为亲民,深受澳大利亚国民的喜爱。

酒标小趣闻:

  • 泰莱斯酒庄在开拓早期发掘出了小海马的化石,故突发奇想将小海马做成了品牌Logo,据称,每一只小海马代表了一代经营者,那么现在的酒标上有几只小海马?

  • 葡萄酒的保存与饮用大有讲究,而若要一瓶葡萄酒发挥出其最佳的魅力,适饮温度就显得很重要。但要怎样掌握其中的窍门呢?泰莱斯酒庄为了让哪怕是品酒小白的消费者也能够轻松掌握温度,品到葡萄酒的最佳风味,将感温贴纸做到了酒标上,真可谓是用心良苦。

想要一睹泰莱斯酒庄的风采,希望一品获奖品酒的魅力,那就赶快趁着5月18日至21日的嘉利谷美食周末(Clare Valley Gourmet Weekend 2018)来泰莱斯酒庄尽享欢乐!泰莱斯酒庄坐拥嘉利谷绵延的丘陵美景,有着1900英亩的葡萄田园风光,提供多种品酒体验:

  • 团队预约品酒($4澳元/人,如购酒可冲抵)

  • 酒庄幕后导览团(Behind the Scenes Winery Tour)——如果你好奇葡萄酒的酿造工艺,或是希望直接品尝到取自橡木桶中的美酒,又或是希望可以亲手调配属于自己的“独家”葡萄酒,那么参加这个泰勒斯酒庄的葡萄酒文化教育之旅一定会让你有一段难忘的经历。须提前预约,仅限周末与公众假期,$25澳元/成人,每团最多接待8位客人

  • 终极品酒体验(Ultimate Tasting Experience)——如果你是资深葡萄酒爱好者,那么这个品酒体验就是为你量身定夺的,不仅可以品评到泰莱斯酒王系列奢华美酒,更可直接从橡木桶中品到原酿,同时酒庄还提供有一个小份的分享拼盘(含芝士、橄榄、自制酸辣酱与薄饼干),$10澳元/成人起(如在体验过程中购买品评的葡萄酒则可冲抵)

  • 定制品酒体验(Tailored Tasting Experiences)——品酒的最高奥义自然是私家定制,方带给你独一无二的个性化品酒体验,从西拉葡萄酒大师班,到葡萄酒巧克力巡礼或葡萄酒与芝士完美配搭讲座,酒庄都可以为你实现。须提前预约,实时询价

趁着美食周末来泰莱斯酒庄,在精心修剪过的碧绿草坪上载歌载舞,开心游戏大比拼,充分点燃你的竞争精神!当然,大汗淋淋之后,也少不了美酒美食的犒劳,你可以尽情享用“克莱尔的印度之美”美食拼盘,再配上一杯泰莱斯获奖美酒、库珀啤酒,或是尝试一下我们的新品——用泰莱斯酿造葡萄酒调制的鸡尾酒( Taylor Made wine cocktail)。

美食周末美味拼盘

印度蔬菜拼盘——鸡尾酒萨莫萨炸角,蔬菜烤串,油炸菠菜
印度窑炉烧烤——鸡肉与羊肉烤串
炭烤虾串
鸡腿手抓饭

 

泰莱斯酒庄大师班  Taylors Wines Masterclass

对于真正的葡萄酒爱好者而言,葡萄酒大师班是不可错过的,深入领略泰莱斯酒庄“酒王”系列(圣安德鲁斯)葡萄酒魅力的绝佳机会!更可聆听到酿酒师亲自讲述名酒的诞生历程。要知道,在2017年的全球葡萄酒与烈酒榜单(2017 World Ranking of Wines & Spirits)上,泰莱斯酒庄可是被评为了“全球最杰出酒庄”(The Most Awarded Winery In The World)。

时间:5月19日&5月20日上午11点半至中午12点半

费用:$30澳元/成人(含一张价值$50澳元的礼金券可用于购买葡萄酒*,*受限于具体条例)

预约:请致电酒窖销售处热线 1800 804 295 或登录官网预订。
 

*图片选自Taylors Wines官网(若涉及版权,请联系游外协商解决),本文中若有涉及产品、价格之资讯,仅供参考,请以Taylors Wines官网最新资讯为准,且商家(或活动主办方)拥有对上述涉及事项的最终解释权;转载文章请注明出自“游外(UWAI)”。

撰文/编辑:Christiana ZHU

Taylors Wines

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Gourmet Weekend at Taylors Wines – St Andrews Masterclass

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