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南澳州的味道

Last updated on 十一月 29, 2019

Taste_of_SA-Africola

 

本土蜂蜜加上绿蚂蚁和慢炖的羊脖子——在阿德莱德的餐厅用餐将成为您永远不会忘怀的体验。全世界最好的厨师主掌阿德莱德的厨房,大量农产品在家门口唾手可得,这个城市有众多一流餐厅就毫不奇怪了。从异国情调的 Africola 到精致的 Orana,后者通过经常在菜单中引入一些不为人知的土生物产来重新定义美食。阿德莱德深知什么叫做真正的美酒佳肴!

Kenji

Kenji Ito 是阿德莱德日料届的一颗明星,他也是阿德莱德唯一一位获得许可供应可能有致命危险的河豚的厨师。南澳州拥有一些全世界最好的牛肉和海鲜的——这使得 Ito 能制作出鲜嫩的和牛肉条和刺身船,甚至是当地的日本人也会再次回到这里品尝美食。

5/242 Hutt St, Adelaide
08 8232 0944

Osteria Oggi

在这里您可以享用十多种自制的意大利面、肉类分享餐以及厨师 Andy Davies 的现代菜肴,包括熏剑鱼或蓝蟹。 Oggi 是一家屡获殊荣的餐厅,这里仿佛能将你带到托斯卡纳的广场,包括一个拥有翠绿墙幔的菜园、一家肉店和一家面点店——全部用美国橡木建造。这是一场感官的盛宴。

76 Pirie St, Adelaide,
08 8359 2525

Hill of Grace

作为标志性的巴罗莎谷葡萄酒庄,和板球最神圣的场地之一的阿德莱德椭圆体育场的结合,Hill of Grace 提供了独特的南澳体验。主厨 Dennis Leslie 和他技术精湛的团队,把菲律宾家乡丰富而甜美的口味混入了法式元素,利用当地最好的当季食材呈现出一道道美味。

Adelaide Oval (Eastern Gate),
08 8205 4777

Peel St

Peel St 是巷道餐厅的标杆:不虚夸,分量慷慨,精神满满的员工和厨师,Jordan Theodoros (原来在悉尼 Darley Street Thai 工作) 和 Marty Corcoran 提供了中东、亚洲和地中海区域(我们的小提示:猪肚与花生和大虾)风味的盛宴。很适合午餐或晚餐。Peel St 提炼了阿德莱德的味道。

19 Peel St, Adelaide,
08 8231 8887

Africola

厨师 Duncan Welgemoed 曾为 Heston Blumenthal 和 Gordon Ramsay 工作多年。现在他在自己 Africola 餐厅的开放式厨房里成为了明星。Africola 最近从非洲南部口味变成了北部风味,例如埃塞俄比亚和摩洛哥。

4 East Tce, Adelaide,
08 8223 3885

Orana

这是澳大利亚对诺玛餐厅(全球最佳餐厅)的回应。 店主/厨师 Jock Zonfrillo 和厨师 Shannon Fleming 重新定义了澳大利亚的烹饪文化,回到了它最初的本质。原料来自原住民社区(Orana 在瓦拉哲里人的语言中意思为“欢迎”)——因此准备好品尝本地食材,包括南洋杉(bunya)坚果、番樱桃、沙桃和滨藜。厨师们会向您介绍不熟悉的菜肴以及可供搭配的葡萄酒。

285 Rundle St, Adelaide,
08 8232 3444

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