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夏日沙拉:金龙餐厅(Gin Long Canteen)

Last updated on 十一月 29, 2019

金龙餐厅(Gin Long Canteen)是一家人气颇高的快餐厅,位于北阿德莱德美食云集的O’Connell St.。餐厅最有名的就是它的东南亚风味小吃。由于菜式融合了多地特色,厨师有充分的发挥空间,为食客奉上符合本地口味的美食。今年夏天,如果你想来金龙餐厅品味一番,那就不能错过他家的莲藕虾仁沙拉(Goi Ngo Sen),这是一道传统的越南沙拉,使用莲藕苗制作。

餐厅主厨Brian Dao表示,他返回越南参加婚礼时,最喜欢的就是这道菜。这款极具人气的沙拉,汇聚了酸、甜、咸各种口味,常会搭配上虾片。除了猪肉和虾仁,金龙餐厅制作这道沙拉时,特别加入青菠萝蜜,用来吸收调味汁。当然,这道沙拉中也少不了薄荷、芫荽、花生、炸火葱和红椒等食材的点缀,因此别具越南特色。食用时,可以配上一杯餐厅最新推出的“Jacky Long”鸡尾酒或者夏日菊花茶、梨子苏打水等软饮,都会是不错的选择。说到夏日饮品,金龙餐厅近日更新了餐厅的季度饮品菜单,其中就包括精心调制的金汤力(Gin&Tonic)类鸡尾酒,非常适合在夏日小酌。

42 O’Connell St, North Adelaide
ginlongcanteen.com.au
@ginlongcanteen

摄影 Duy Dash

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