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惨!澳洲最大的连锁快餐店也开不下去了!1/5的门店或关或卖!

Last updated on 十一月 24, 2019

 下一个是谁?

 
呐!

 

刚刚小微看到一个令人震惊的新闻:

 

澳洲的赛百味也快开不下去了!
短短5年
已经有近1/10的门店都关门了
还有1/10的门店正在出售

 

 

妈呀!

 

澳洲的经济已经不景气到这种地步了吗?

 

连赛百味都要撑不住了?!

 

要知道,按门店数量来算,

 

赛百味可是澳洲最大的快餐连锁品牌
比麦当劳和肯德基的门店还要多!

 

 

但是赤裸裸的数据却显示,在过去几年,

 

赛百味在澳洲的门店数量连年减少

 

一路从2015年的1444家、
2016年的1415家
2017年的1385家
2018年的1350家
减少到了今年的1311家

 

短短5家门店数量锐减了9.2%!

 

 

也就是说,

 

已经有近1/10的门店都关门大吉了
而且还有近1/10的门店正在关门的途中

 

 

 

Commercial Real Estate网站显示,

 

目前全澳有125家赛百味门店正在出售,价格从$98,000到$495,000不等。

 

其中一个门店只卖$150,000,

 

比店主3年前买的时候便宜了一半!

 

亏本一半也要卖,看来是真的经营不下去了啊。

 

 

受其影响,赛百味的营收也在逐年下滑

 

2016年是1.459亿澳元,到了2017年就减少到了1.281亿澳元

 

 

更重要的是,这种情况在全球都有!

 

《纽约时报》最近的调查就指出,

 

美国赛百味的收益也在下滑
门店数量也在锐减

 

 

 曾经的赛百味有多辉煌?

 

说起赛百味,那也是有54年历史的“高龄老店”了!

 

1965年,17岁的Fred DeLuca刚刚高中毕业,当时年纪不大的他,野心可不小。

 

在和一位名叫Peter Bush的家庭朋友商量之后,俩人就在美国的Bridgeport Connecticut 开了他们第一家三明治店。

 

名字叫做Pete's Super Submarine

 

 

没想到,俩人做的三明治,非常受到当地人欢迎,三年间,两个开了不少分店。

 

在1968年的时候,两个人三明治店的名字,改成了Subway。

 

他们当时售卖的三明治,以新鲜健康为主打。

 

 

不同于一般的已经做好的三明治,Subway的三明治,就当着客人的面制作完成。

 

和今天的Subway制作方法一模一样!

 

 

到了1983年,他们的Subway,已经为了全美第一的三明治店。

 

这两位兄弟,当时也是也紧盯着澳洲市场。

 

于是在1988年的时候,他们在澳洲的珀斯,开了第一家澳洲的赛百味店。

 

 

自那之后,赛百味三明治的味道,就在澳洲老铁们的味蕾上,生根发芽啦!

 

澳洲的大妈大爷们,为之疯狂!

 

 

澳洲的小年轻们,为之鼓舞!

 

 

所以说起赛百味在澳洲的地位
就好比大娘水饺在中国的地位

 

光在靠近墨尔本市中心的地方,就有20家门店!

 

 

在2017年的时候,赛百味还花费了整整$14.2亿,进行了澳洲店面的全新升级,以及全澳范围的菜品扩大。

 

就为了和KFC、McDonald和Pizza Hut争夺市场份额!

 

 

据估算,两年前赛百味在澳洲就有了$190亿的市值,占据全澳7.4%的快餐市场。

 

而当时,Subway对于整个市场的估计,也非常乐观。

 

他们认为:全世界的人都开始更关注健康,而除了赛百味以外,其他的快餐店主打的都是快捷便利,并没有将健康考虑进去。

 

 

而赛百味的品牌形象
就是健康的
言下之意是:在座的各位
不是我说,你们都是垃圾
 
 
曾经,小S就把赛百味当做减肥餐来吃,当时她说:

 

 

还有一位大哥,每天只吃2个赛百味三明治,最后成功减肥100多公斤…

 

 

在所有人眼里,赛百味是健康减肥的新代表。它的市场表现,曾经也非常良好。

 

在近20年里,美国的《企业家》杂志,评选的“特许经营机构500强里”,赛百味一直都排名前5,大多数时刻都保持在第3的位置,仅次于麦当劳和星巴克。

 

 

当时人们都相信:在未来,赛百味一定会有更加广阔的发展空间

 

结果短短几年,赛百味就物是人非了…

 

 
 
 赛百味为何赛不下去了?

 

从当初的全澳最大、到如今的江河日下,赛百味为啥会越过越不济呢?
 
许多华人朋友就帮赛百味分析了原因。

 

首先,三明治都是冷的。这让出门旅游都得喝口热水的华人老铁们,怎么能下得去嘴呀?

 

 

冬雨哗哗,冬雨哗哗,一碗热腾腾的牛肉面,和冷冰冰的三明治之间选谁?自然不言而喻了…

 

其次,澳洲,点一个赛百味三明治,实在太考验词汇量了。

 

第一步:得把面包选出来。是选wheat好呢?还是选Oat好呢?Italian和Italian Herbs的区别是啥?

 

第二步:得把起司选出来。可Monterey Cheddar放在面前找人跟读,都不见得字正腔圆啊。

 

第三步:选蔬菜。腌黄瓜怎么说?

 

第四步:选酱。Light Mayo和Ranch Mayo到底是什么马油?

 

第五步……已经气绝身亡…

 

 

所以对于华人来说,雅思口语没有个7分,吃顿赛百味仿佛进了考场啊…
 
 
当然,除了这些,还有两个更重要的原因。

 

01
 消费者口味变化
 
 

 

 
赛百味的一位发言人说,“过去10年,澳洲消费者的口味和喜好都发生了变化,他们对于午餐的选择也发生了改变。”

 

 

如今大家更注重健康的饮食,对于各种快餐和垃圾食品都敬而远之了。

 

这导致赛百味的客流量大不如前

 

 

02
加盟商入不敷出
 
 

 

 
本来客流量少了,加盟商的日子就不好过,但是这时候,

 

赛百味还一再逼迫加盟商
花重金搞店铺装修

 

 

装就装吧,你出钱也行。

 

毕竟在美国,门店装修费用就是由赛百味承担的。

 

但是在澳洲

 

这笔钱得加盟商自掏腰包

 

 

更让加盟商气愤的是,门店装修只能找经过赛百味许可的装修商,而他们的价格

 

比其他公司高出了一倍!

 

一位加盟商表示,光是装修费就要花掉大约$200,000

 

“太贵了,我承担不起,我现在已经负债累累,如果我再从银行借钱,我真的还不起,这生意没法做了,我快崩溃了。”

 

 

除了装修,

 

赛百味还时不时地就搞出新产品
然后要求加盟商必须购买

 

 

一位加盟商说,之前公司让他们花$5000买了咖啡机,但是每天连一杯咖啡都卖不出去,后来这咖啡机就成了摆设,钱也打了水漂。

 

 

另外,赛百味还向加盟商卖各种高价商品,比如$7一升的洗碗液,而超市里只卖$1

 

还有$250一个的温度计,外面的同等商品只要$30

 

 

最让加盟商受不了的是,今年赛百味又搞了一个SubCard App。

 

加盟商每个月要花$49.90,外加总销售额的1.9%来使用这个APP,一年下来差不多就要花一万刀

 

本来就不赚钱
还要到处花钱
逼得加盟商快要疯了

 

 

一位加盟商说,“为了这个店,我每周工作50-60个小时,有的时候根本不赚钱。我现在压力非常大。”

 

无奈之下,一些加盟商只能选择把门店卖掉

 

这大概也是赛百味门店数量不断减少的一个原因。

 

 

同样也是这个原因,澳洲最大的烤鸡连锁店——Nando's最近也官宣:

 

1/5的门店都没了…

 

 

在Nando's250家注册门店中,55家已经关门了。

 

维州关了21家门店
新州关了16家
昆州关了14家
首领地关了2家
西澳关了2家

 

这些关店的门店,最后都会在网页上留下一句:

 

对不住
这家饭店已经逃离了!

 

连告别都和Nando's过往的风格一样中二搞笑,实在是让人飙泪啊!

 

 

当然,撑不住的也不止赛百味和Nando's。

 

在整体经济形势不景气的大背景下,其他店也撑不住。

 

今年,Big W由于接连亏损,计划关闭全澳30家门店

 

明年1月,位于悉尼的3家门店可能首先关门;

 

 

David Jones也因为连年赔钱,光是去年就赔了$7.125亿,所以今年宣布大规模裁员120人。

 

其中墨尔本总部办公室裁员30人,其他郊区部门裁员90人。

 

 

而老对手Myer也由于业绩不佳,股票市值在2015-2019年的5年里蒸发了90%!
 

 

今年,Myer也陆续关闭了位于昆州的两家门店,并且会继续缩小经营面积。

 

 

与此同时,澳洲四大行也都释放了裁员计划。

 

其中,

 

澳洲国民银行宣布2020年前裁员6000人,占据全行员工的18%;

 

澳洲联邦银行计划秘密裁员10000人

 

澳新银行计划在未来3年,再裁掉1/4的员工(大约8000人);

 

 

就在刚刚,Target也宣布要裁减80名员工。

 

 

当然,只是关闭部分门店或者裁员的还算好的。

 

自今年年初以来,已经有一连串的零售商撑不住澳洲的经济寒冬,

 

或彻底倒闭
或离开澳洲了!

 

 

今年7月2日,英国最大的百货公司之一Debenhams宣布,

 

将在2020年初关闭
开在墨尔本ST Collins Lane的
澳洲唯一门店

 

 

今年5月9日,全球著名的非营利性慈善机构乐施会(Oxfam)澳洲分部宣布,

 

从6月份开始
关闭在澳洲的所有零售业务
包括全部门店(8家)和线上零售店

 

 

今年4月5日,位于悉尼的Huggies(好奇)纸尿裤制造厂宣布:由于澳洲的人工成本太高,所以要离开澳洲去亚洲,也许是中国,也许是韩国

 

 

今年3月15日,备受大朋友和小朋友喜爱的美国玩具连锁品牌Build-A-Bear Workshop澳洲分公司宣布进入自愿托管程序

 

 

今年1月31日澳洲美妆连锁巨头、有“澳洲美妆之王“称呼的Napoleon Perdis进入自愿托管程序

 

 

今年1月25日,澳洲本地标志性运动品牌之一、世界运动压缩装备的领导品牌Skins宣布倒闭。

 

 

今年1月15日,拥有25年历史的澳洲本土男士服装Ed Harry宣布进入自愿托管程序。

 

 

今年1月9号,知名国际护肤品品牌Crabtree & Evelyn(中文名瑰珀翠宣布关闭澳洲的所有销售门店,彻底告别澳洲

 

 

以上这些还只是今年的。

 

如果我们盘点一下过去几年那些或离开澳洲、或彻底倒闭的零售品牌,会发现这个名单更长更恐怖!

 

其中包括:

澳大利亚著名男装品牌Roger David

澳大利亚著名服饰品牌Sambag

全球服装连锁品牌Esprit

全球最大的玩具连锁品牌Toys R Us

高档巧克力店及咖啡馆Max Brenner

维州最大的连锁零售肉铺Tasman Meat

国际快时尚连锁品牌Top Shop

国际快时尚连锁品牌Gap

澳洲最具代表性的本土轻奢品牌之一Oroton

澳洲女装品牌David Lawrence

澳洲男士衬衣品牌Marcs

童装品牌Pumpkin Patch

电子零售商Dick Smith

家居用品Howards Storage World

鞋类品牌Payless Shoes

五金零售商Masters

 

(向下滑动查看更多)
 
 
 澳洲零售业处于30年来最糟糕的水平!

 

每次有零售品牌倒闭的时候,大家都会感叹:澳洲的零售业,惨啊!

 

 

问题是,到底有多惨呢?
 
 
最近,官方给出了答案:

 

澳洲的零售业正面临
自1991年以来最糟糕的情况!
 
 
 
这个结论是澳洲NAB银行近期发布的商业环境指数月度报告给出的。
 
根据这份针对全澳400家公司的报告显示,尽管联邦大选后澳洲政府降低了个人收入税,澳洲联邦储备银行也接连降息,但是,并没有什么卵用。

 

 
 
整个7月份,商业信心指数和商业环境指数和6月份相比没什么变化。

 

报告认为,这说明,澳洲的商业领域已经失去了自2018年初以来的增长势头,而且短期内都没有改善的迹象。
 
 
这其中最糟糕的就是零售业了。

 

整体的零售额目前处于
自1990-1991年衰退以来的
最低水平!
 
 
 
就连2008年金融危机的时候,都比现在要好。

 

现在的零售业可以说是“惨不忍睹”啊。

 

销售额下降,很多零售商的利润也一再缩水。
 
 
 
这其中表现最差的就是汽车零售业了。

 

其次是食品零售和家庭用品的销售。

 

没办法,物价飞升、工资不见涨,地主家都没有余粮了,大家都勒紧裤腰带过日子,哪还敢任性地买买买呢?
 
 
 
NAB的首席经济学家AlanOster表示,“从未来的发展迹象来看,短期内情况都不会好转。

 

“商业活动失去增长势头,通胀水平依然很低,这说明,我们的经济需要进一步的刺激。”

 

“我们预计,澳联储还将进一步降息,另外政府也需要提供一些财政支持,刺激经济增长。”
 
 

 

只希望政府的刺激手段能够行之有效,否则以后我们想吃鸡、吃三明治,可能都吃不到了…

 

来源:Sydney Morning Herald

部分图片来自网络

 

 
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