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点评:Kin Kin Thai Eatery

Last updated on 十一月 25, 2019

直到最近,阿德莱德在泰国菜方面依然乏善可陈,不过新的餐馆如雨后春笋般不断涌现,开始占据城内闲置商铺。

Kin Kin Thai Eatery 栖身于 Hutt Street 最南端,是城内一间新近开张的泰国菜小馆子。他们充分利用这处相当朴素简陋的商业零售铺位,营造出轻盈明亮的就餐空间,感觉小巧紧凑却又不会太过拥挤。一面布满笑脸和异国食材的图片墙让原本极其简朴的室内空间一下子明亮起来。有纹理感的壁纸和木质镶板反衬着光洁地板和轻木餐桌和餐椅。这真是一处毫无虚饰、简洁利落的用餐地点。

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Kin Kin主打简单朴素的路边摊风味菜肴,供应传统泰国菜,同时融合了些许亚洲风味。服务随和放松,菜单简明直观,而且店员会略加介绍。

Tofu Tord 是一道很简单的开胃菜,就是油炸豆腐角搭配甜辣酱
和花生酱。这是一道夹起来蘸酱吃的简单小食,味道不错,要说的话也就是略微平淡了一点。Larb Gai 沙拉是用香辣碎鸡肉拌新鲜香茅和焙炒后碾碎的米粒。里面辣椒量不少,几乎有喧宾夺主之势,导致鸡肉吃起来十分辛辣,好在可以用面上的新鲜香菜和黄瓜条清口。这道前菜非常可口,一会儿就被我们扫荡一空,随后主菜才姗姗来迟。

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Ka Na Moo Grob(小炒五花肉)味道很香,搭配略加清炒的芥兰段,爽脆口感几乎不输里面的猪皮
,这是一道原本口味很重的菜,这样处理后就清新和平衡多了。大量的新鲜红辣椒碎给这道菜增添了香气,里面的大蒜也很够味。一杯来自阿德莱德山区的La Linea Tempranillo Rosé缓解了辛辣口感。酒单不长,以本地牌子为主,还有一些泰国啤酒、荔枝酒和店家自己用椰子、荔枝和西瓜调制的泰式水果冰沙。

最后是Neau Pad Phrik Gang,酱焖牛肉片,用自制辣酱和九层塔加玉米笋和青豆拌炒,吃起来隐隐有传统泰菜风味。里面现摘现用的青胡椒给它增添了一丝趣味和温和的辛香,并且与红绿辣椒相得益彰,毫无冲突感。

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这是我们这一餐最出色的一道菜,抓住了泰国菜的精髓,而且恰到好处。所以,尽管大家可能公认 Gouger Street 是阿德莱德亚洲风味之中心,但市区东南角也在尽自己的一份力量。Kin Kin 达到了他们的目标,那就是为大家奉献丰富、美味和新鲜的菜肴,同时不忘自己的烹饪传统。

Kin Kin Thai Eatery
4/242 Hutt Street
Open: Tuesday to Sunday
7073 0328
kinkinthai.com.au

Photography: Sia Duff

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