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美食旅客(Gourmet Traveller) 揭晓 2016 年澳大利亚最佳餐馆

Last updated on 11月 25, 2019

作者:Julia NaughtonHuffPost Australia助理生活方式编辑

周三晚,澳大利亚一些最为著名的厨师们、餐厅老板和美食爱好者们聚集在一起期待美食旅客(Gourmet Traveller)餐厅奖的揭晓,宣布最佳的 2016 年精品餐厅。

巴巴多斯出生的厨师 Paul Carmichae 所带领的悉尼Momofuku Seiobo餐厅赢得了最高奖项“年度餐厅奖”,这一奖项是该澳大利亚国内唯一基于独立评论的全国性餐厅奖项。

 

美食旅客的首席餐厅评论家Pat Nourse和副主编在一份声明中这样说:"在加勒比区域找到品质如此之高的巴巴多斯美食都属于意外。而在澳大利亚发现它真是令人震惊。"

 

来自备受尊崇的墨尔本餐厅Attica的Ben Shewry获得了同行评选的“年度厨师奖”,巩固了他作为“厨师中的厨师”的声誉,更证明了他不仅仅受到员工们的追捧,而且在整个招待行业中都很受欢迎。

 

当悉尼和墨尔本横扫大奖之时,阿德莱德新开的Pink Moon Saloon获得了“年度酒吧奖”;位于吉朗(Geelong)的新餐厅Igni在Aaron Turner领导下,被评为澳大利亚“年度地区餐厅”。

 

获奖者的细节在《美食旅客》的九月刊中发布,它在2016年8月18日星期四和《美食旅客澳大利亚餐厅指南》2016年版一起在澳大利亚报摊上发售。

 

《美食旅客》餐厅大奖获得者

年度餐厅

Momofuku Seiobo, 悉尼

年度厨师

Ben Shewry – Attica, 墨尔本

年度新餐厅

Restaurant Hubert, 悉尼

最佳新人

Thi Le – Anchovy,墨尔本

年度地方餐厅

Igni, 吉朗

年度酒吧

Pink Moon Saloon, 阿德莱德

年度侍者总管

Andrew Joy – Marion, 墨尔本

年度酒单

Restaurant Hubert, 悉尼

招待业杰出贡献奖

Bruce Pascoe, 原住民文化作家和教育家

年度侍酒师

Dan Sharp – Sixpenny, 悉尼

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