前言

 

最近，澳媒曝光称，澳洲超市里1000多种商品中含有的一种添加剂，

 

或会影响肠道菌群，

 

食用后，会突破肠壁，进入肺肝，引发结直肠癌等多种疾病！

 

 

 

这种添加剂目前在全球都广泛应用，

 

从小朋友吃的糖果、巧克力、口香糖到酸奶、蛋糕、奶酪，

 

 

到处都有它的身影。

 

法国已宣布，从2020年1月1日起禁止在食品中添加。

 

 

 

01

 

这种全球广泛使用的添加剂，或危害肠道健康！

 

 

不知大家有没留意过，

 

去澳洲超市购物时，可以看到很多食品成分里，

 

都有个代号，

 

叫E171,

 

 

 

比如M&M'S巧克力

 

 

 

Eclipse Peppermint Mints口香糖

 

 

 

 

反正从小朋友吃的糖果、巧克力、口香糖到酸奶、牛奶、蛋糕、奶酪，

 

 

甚至沙拉酱里，

 

 

到处都有E171的身影。

 

“E171”实际上是一种添加剂的代号。

 

名叫二氧化钛，俗称钛白粉。

 

 

在中国、澳洲、美国、欧盟都是

 

 

 

合法的食品添加剂。

 

 

 

 

 

它作为增白剂，能够让口香糖、巧克力呈现白色的外观，

 

 

在糖果和蛋糕糖衣，油漆、牙膏和防晒霜中也经常使用，

 

 

 

另外，餐馆也常用它来调制浓汤、高汤，

 

排骨汤、鱼汤、羊汤里

常有它的身影。

 

 

但是，最近悉尼大学研究发现，

 

二氧化钛或对人体、尤其是肠道

 

 

产生实质性伤害。

 

 

 

 

E171会影响结肠细菌群组的活动，从而影响结肠的部分功能，

 

 

引发结肠内的炎症，

甚至出现结肠直肠癌。

 

 

 

悉尼大学医学系副教授 Laurence Macia 表示，

 

“我们这次研究表明，二氧化钛颗粒与肠道内细菌相互作用，

 

并损害了菌群功能，或将导致一系列疾病的发生。

 

我们认为食品部门应

对其使用进行更严格的规定与监管。

 

 

 

02

 

法国宣布2020年禁止食品中添加二氧化钛！

 

 

事实上，早在2006年，国际癌症研究机构就将二氧化钛评为2B类，

 

也就是，

 

对人可能致癌，

但证据不充分。

 

2017年，法国科学家发现二氧化钛

 

可能会导致老鼠的癌前病变，

 

 

并将该研究结果发表在了Scientific Reports上。

 

 

 

他们将二氧化钛添加到实验鼠的饮用水中，100天后实验鼠的

 

 

癌前生长增加了40%。

 

 

研究人员甚至发现，这种添加剂可以破坏动物的肠壁，

 

 

进入肝脏和肺部。

 

得知结果不久，法国坐不住了，立刻下令进行调查。

 

 

于今年4月中旬宣布：

 

 

2020年1月1日起，

禁止在食品中添加二氧化钛

 

 

 

欧洲化学品管理局也建议，将二氧化钛列入怀疑

 

通过吸入可能

引起癌症的物质分类。

 

法国连锁超市Casino自发停卖含有二氧化钛的食品。

 

 

 

法国知名软糖Lutti也宁可增加数十万欧元成本，更改食谱、器材与包装，

 

 

自发性停用二氧化钛。

 

 

 

 

 

03

 

这些食品添加剂尤其值得警惕！

 

随着现代食品工业的发展，越来越多的食品添加剂被发明出来，

 

它们让食物更加美味，保质期更长，但也悄悄的为人类

 

埋下了健康隐患，

 

下面这些添加剂尤其值得警惕！

 

 

 

反式脂肪酸

 

 

反式脂肪，堪称比地沟油还恐怖的添加剂。

 

几十年前，就有研究发现它的危害，谋杀了无数人的性命。

 

位列危害人类的添加剂第一名！

 

 

 

 

据世卫组织估计，每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。

 

多国开始封杀，

但却屡禁不止。

 

去年，世卫组织发表声明，5年内要消灭反式脂肪。

 

 

 

紧接着，美国食品药品监督局FDA也宣布要全面禁止反式脂肪。

 

 

目前在中国，它还未被封杀。

 

大量吃含反式脂肪的食物，和

 

 

慢性自杀无异。

 

反式脂肪让人长胖的能力是正常不饱和脂肪酸的7倍，

 

 

 

 

即便每天吃的能量不超标，常年吃它也会让人腰腹堆积肥肉，

 

 

诱发糖尿病。

 

甚至损害记忆力，增加患老年痴呆症的患病率。

 

 

 

最重要的是，

 

它会导致心脏病，

还会诱发癌症！

 

 

 

 

平时我们吃的方便面、喝的奶茶，反式脂肪含量都极高！

 

 

 

 

还有奶茶、薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、冰淇淋

 

 

 

快餐如炸薯条、炸鱼、洋葱圈、人造黄油等等

 

 

到处都是它的身影！

 

在食品成分表里，看到“trans fat”这两单词就是它了。

 

 

 

另外，它还有很多“马甲”，比如叫

 

氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪

精炼植物油

氢化菜油、氢化棕榈油、精练棕榈油

固体菜油、固体植物油

起酥油、人造酥油、植物酥油

人造奶油、人造黄油、人造脂肪

植物黄油、植物奶油、奶精

植脂末

代可可脂、麦淇淋

 

总之，这些都是反式脂肪，大家能不吃尽量别吃！

 

 

丙酸

 

还有一种添加剂，长期以来被官方、学界、食品厂商

 

 

都认为是安全的。

 

 

 

但最新发表在《Sci Transl Med》上的研究表明，长期摄入它

 

会导致糖尿病和肥胖的发生。

那就是丙酸。

 

 

现在很多人为了减肥，会看食物的营养表，避免摄入过多的热量。

 

但导致我们长胖的，

 

可不仅仅是热量，

添加剂也会。

 

 

丙酸一般会被制成丙酸盐（丙酸钠或丙酸钙）添加到食品中，

 

用作防腐剂，

抑制各种霉菌。

 

 

比如面包糕点这种易变质的烘培食品。。。。

 

 

还有罐头食品、啤酒、面食等等

 

但哈佛大学公共卫生学院最新的研究证明，

 

人体摄入丙酸后，会刺激神经系统，促进胰高血糖素、去甲肾上腺素和脂肪酸结合蛋白4等激素分泌，

 

从而导致血糖提升。

 

 

而且人体还会出现胰岛素抵抗的情况，血糖水平需要

 

 

比常人更长的时间才能降下来。

 

高血糖会导致人体胰岛素水平升高，

 

 

脂肪合成速度加快，

脂肪消耗更难，

最后直接导致肥胖！

 

 

 

 

所以，想要减肥的小伙伴，购买食材前，最好看下添加剂一栏！

 

 

 

 

果葡糖浆

 

不管你走进哪个超市，挑起任一商品

 

 

80%的概率你会从营养标签上看到四个大字——

 

果葡糖浆。

 

 

 

哪怕是厂商一直标榜健康的酸奶、果汁、麦片、坚果… 

 

 

都有它的踪影。

 

 

 

 

但这却是一种比“白糖”和“酒精”

 

 

还可怕的健康杀手！

 

果葡糖浆对人体最大的危害，

 

 

是让我们吃下超量果糖。

 

果糖是一种单糖。

它强大的地方就在于它的甜度，

 

如果蔗糖的甜度算100分的话，那葡萄糖就是74分，乳糖是16分，

 

而果糖，

是173分！

堪称甜度里的王者！

 

 

 

 

它在体内的分解过程中会直接产生尿酸，

 

更可怕的是，它还会减少肾尿酸的排泄，双重作用下，

 

 

人的尿酸不降反升，

继而引发痛风。

 

 

 

 

肝脏对待果糖的方式也非常粗暴，它会直接将果糖转化成脂肪。

 

 

 

含有果葡糖浆的食物吃的越多，肝脏周边的脂肪就堆得越多，

 

 

渐渐就形成了非酒精性脂肪肝。

 

 

 

 

不仅如此，果糖

 

还会干扰胰岛素的代谢！

 

如果摄入果糖过多，人体的胰岛素敏感性下降，

 

发生胰岛素抵抗，

 

长此以往还会引起糖尿病。

 

 

 

 

今日结语

在现代食品高度发展的今天，

人们越来越多的关注口感，

而忽略了这背后的成分和健康。

以前，许多人一直以为，

自己的肥胖，

是吃多了卡路里

又或者运动太少造成的。

到了今天，

大家似乎又多了一种理解。

为了自己和家人的健康，

大家平时买东西

也要留意添加剂哦。

关于这事，

你有什么看法，

欢迎留言跟今日哥分享！

 

编辑：阿里山

责编：纳西

材料来源：9news等

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