PINCHY’S绝对是海鲜爱好者的最爱

菜单上满屏都是海产品

生蚝丨蛤蜊丨金枪鱼丨青口丨扇贝丨海蟹丨龙虾

每种原材料都是厨师们寻遍全澳

经过无数次尝试从而得到的“最优解”

点菜的时候一不小心就会诱发选择困难症

很容易控制不住把每种都尝一遍

Pinchy’s Lobster Roll

全澳知名的缅因州龙虾卷自然不必多说，之前无论是Emporium快闪店还是“网红角斗场”Night Noodle Market都有它的身影。龙虾肉饱满，口味清甜，弹性满分。里面的蛋黄酱与柠檬搭配得刚刚好，能能激发出龙虾肉的鲜味~

Pinchy’s在美国的缅因州有自己专属的龙虾供应，只挑质量最好、肉质最饱满的龙虾：远洋捕捞的鲜活龙虾，空运进店，在客人点单后直接取用，现蒸现拆。如此严格的原料供应才保证了PINCHY’S的龙虾拥有最天然最完美的口感与味道。

Spring Bay Mussels / Chowder / Lemon

PINCHY’S的青口来自澳洲高端海鲜供应商Spring Bay，青口个头大，肉质肥美，口感细腻，每一只都特别饱满，鲜味能在舌尖爆开。

搭配上奶香浓郁的芝士及口味清新的鲜柠檬汁，竟让人不忍心一口吃下，只想慢慢品尝青口在口中的绝妙鲜甜，上层撒上了三文鱼籽营造出“爆珠”般的口感，只能说这是全世界唯一的口味，不来试一次绝对会后悔。

Seared Crystal Bay Scallop 

Bomba Rice / Shellfish Bisque

来自于深海的甜美扇贝搭配口感软糯的孟买大米，以贝类浓汤调味，一口下去又鲜又甜。

软嫩的扇贝一口咬下竟然让人舍不得咽下，满口都是扇贝专有的清香，米饭浸润在贝壳浓汤里，每一粒米都将香浓的汤头深深吸入，满嘴都是鲜美。

Local Clams / Champagne

Vinaigrette / Fresh Herbs

将澳洲蛤蜊浸润在香槟中，多了一丝甜甜的酒香，吃着吃着感觉自己快要醉了一样。搭配着油醋汁与新鲜Herb的味道，仿佛有清爽的海风吹在脸上。

PINCHY’S所有的菜色都是在食材原本味道的基础上进行升华，将不同种类的海鲜的鲜美发挥到极致，这个时候再配上PINCHY’S的特调鸡尾酒或是香槟，美食与美酒相互交织，带你在市中心感受海边度假的感觉。

别忘了我们的宠粉福利

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到店消费每桌即可获得

MUSSELS CHOWDER 或 SCALLOP一份哦

 店铺地址 丨Level 1/200 Bourke St, Melbourne

 营业时间 丨周三至周日 11.30am – late

 预订网址 丨https://www.pinchys.co/

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