61岁的Xiao Liang和51岁的Yunhua Song在南澳的Morphett Vale Southgate Shopping Centre经营了一家Cherry Sushi Bar

他们上周五在Christies Beach Court被判六项未遵守食品标准规定的罪名！

目前两个人都对这些罪名供认不讳！

据了解，Onkaparinga Council检查员在2019年7月3日到访这家餐厅。

结果发现米饭被放在室温下过夜，而员工甚至都不确定餐厅烹饪的方法。

根据对双方调查的结果显示，这名店员只学过如何卷寿司，并没有接受过任何食品安全的培训！

当检查人员在7月10日再次来到这家餐厅时，一些问题已经得到解决。

但是当7月19日，他们再次到访时，发现这家店的后面有8桶煮好的大米，其中7桶的保存温度超过21度！

Song告诉检查人员，这些大米是在前一天晚上8点煮好的，将会在当天早上卷成寿司卷。

不过按照规定，煮好的大米应该在6个小时内冷却到5度！

在检查期间，工作人员还发现炸物和南瓜直接被放在餐厅的凳子上，而储存食物的容器也是开着盖子的！

同时，餐厅并没有提供方便的洗手措施，而且餐厅的抽屉很脏，里面放着炊具！

这对夫妇的律师表示，Song的弟弟被诊断出多系统萎缩症，所以他们一直“饱受情绪困扰”。

“他们现在已经认识到了自己的错误，而且他们现在非常紧张和懊悔。” 他们的律师Gordon Cheng表示。

但是不管是什么理由，他们最后被罚款7200刀，并且还要向Onkaparinga Council支付1548刀！

原文出处：The Advertiser