特殊时期,如何科学囤粮?蔬菜水果肉类更加新鲜!绝不浪费、不必常去超市的秘诀在这里!

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想必最近很多朋友早就像小编一样

因为澳洲疫情蔓延的原因

开始去超市囤积大量的食材

不知道你有没有遇见过下面的情况:

刚买回来的香蕉,这么快就变黑了;

新鲜的绿叶菜,很快就蔫了;

健健康康的土豆,一看发现长芽了!

今天小编为大家整理了一些

食材保存、冰箱收纳相关的小TIP

让你囤积的食物能够保存更长时间

大家一起来看一看吧!


易储存的食物

现在开始限购的一些食物很多都是容易储存的,例如方便面、大米、意面、罐头、速冻食品等等。这些都需要大家捡漏准备好!

其中因为新鲜蔬菜水果不易长时间保存,所以大家可以选择买几袋冷冻的蔬菜水果。虽然营养价值没有新鲜的高,但是能够存放更长时间!



亚超里面的一些干货也不能错过!比如说腌制火腿、香肠、香菇、木耳、茶树菇等干货,用来做一些中式家常菜再适合不过啦!

亚超里面的速冻食品更是丰富,例如:速冻水饺、汤圆、包子、手抓饼等等。所以在wws、coscto、coles囤不到食物的时候,不妨去周边的亚超看一下



囤食物的话,怎么能少得了零食呢?毕竟零食不仅好吃,而且真的能放很长时间。坚果、薯片、常温牛奶、辣条还是要准备一些的。



当然除了这些极易储存的食物

我们肯定会囤很多新鲜食材

例如:鲜肉、蔬菜、水果等等

那么这些食材到底应该怎么保存呢?


01

肉蛋类



肉类

建议:冷冻


肉类的储存可以说是简单粗暴了,直接丢进冷冻就好。


在这里小编建议大家先根据每顿饭需要的量切分好,分装进保鲜袋里再冷冻,这样就避免了多次冷冻导致肉类不新鲜了。



鸡蛋

建议:冷藏


很多人买回来鸡蛋都把它放在冰箱门的地方,但其实这样是大错特错!!因为这样一来你每次打开冰箱,鸡蛋都会失去冷空气的保护,更容易腐坏。


比较合理的方式是将鸡蛋带着纸壳放入冰箱最上层的深处。这样纸壳可以保护蛋壳免于吸附冰箱里的味道,同样上层深处的温度一般是最稳定的。


01

蔬菜类

蔬菜类首先建议大家购买的是

胡萝卜、马铃薯、花菜这类蔬菜

因为保持新鲜的方式简单

而且保存时间较长!

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澳洲东部时间午后2点15分,澳洲总理莫里森(Scott Morrison)举行媒体发布会,发表全国讲话:总理在讲话的开头即再次重申,澳洲政府所作的决定是基于这样一个基础:澳人需要至少坚持抗疫六个月的时间,但「当然可能更长,没人真正知道需要多久」。  他向人们



豆类


扁豆、四季豆、毛豆都算豆类蔬菜,如果不是立刻食用的话,可以煮熟放凉后,放到冰箱冷冻,这样可以储存一周以上的时间,要吃的时候再拿出来做二次炒制即可。



胡萝卜


胡萝卜不适合储存在冰箱里,只要放在阴冷无光照的室内,就可以储存很久啦~



薯类


说到地瓜、土豆、南瓜这种主食类食品,只需要放在室内阴冷通风的地方储存即可,尽量一周内吃完。土豆长芽之后可千万不能吃!



洋葱大蒜



洋葱和大蒜的脾气都非常像,都喜暖怕阳,所以同样建议储存在阴冷处。一定不能放进冰箱哦!


花菜类


花菜类的代表选手当然就是西蓝花和花菜了。建议用保鲜膜将整个花菜包裹住放入冷藏,这样可以减少水分流失,可以储存较长时间。

·  不易保存的蔬菜 · 

其他绿叶蔬菜可能保存时间不是很长

但是如果存储方式对的话

也是可以延长新鲜度和时间的

可是还是记得要先吃这些蔬菜哦~



绿叶菜


绿叶菜可以说是最容易腐烂的的蔬菜了。如果想要保存的更久,建议大家采购回来后把绿叶菜清洗一下,摘掉不好的叶片,晾干水分后,放入保鲜袋


最好先在保鲜袋里放入一张厨房纸,这样可以吸干菜叶散发的水分,从而保存更长时间。



菌菇类


新鲜的菌菇也是很容易变质的。最好把买回来的菌菇分成几小份,用厨房纸包起来后放入牛皮纸袋中。牛皮纸袋相较于保鲜袋更加透气,更适合菌菇储存。



生菜类


生菜储存起来有一点特殊,需要用湿的厨房纸将根部包住再放入保鲜袋或者收纳盒,这样既方便撕着吃,又能保存蔬菜的水分。


茄果类


像茄子、青椒一类的蔬菜,因为外面有一层保护皮,清洗干净晾干水分后,放在食物收纳盒里即可。如果天气不太热,放在室外也是可以的。



西红柿


西红柿储存的一大误区就是把它放在冷藏里!事实上西红柿放在室温下保存才是正确的。


另外因为西红柿是乙烯释放蔬菜,所以不要把它和其他蔬菜混合在一起,不然你就会发现你的香蕉一天内变黑!

03

水果


大部分的水果只要避免和蔬菜放在一起,放入冷藏即可。如果放在一起,水果的乙烯会加速蔬菜腐烂。


不过有些比较特殊,比如香蕉是最好不要放在冷藏,要阴冷避光处保存。苹果也是放在室温下即可。


还有一些水果如草莓、蓝莓、剥皮的香蕉、芒果、橘子等,吃不完可以放在冷冻,之后可以用来打smoothie喝。

04

剩饭剩菜


每次吃饭剩下的剩菜剩饭怎么办?首先最好用密封的食物收纳盒储存起来,再是要放入冰箱上层,那里气温更低,不宜滋生细菌。


像吃剩下的面包这种面食类也都无需放入冰箱,因为使得面包变硬,只需要在干燥的地方储存就可以啦!但是记得开封后还是要早点吃完!





你还有什么独属于你自己的

囤粮小秘方吗?

赶紧在评论里跟我们分享吧!

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