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「游外探店」让咖啡喝出音乐的激情 | C.R.E.A.M

Last updated on 十一月 29, 2019

冬天想要欣赏海景,但又不想弄得一脚沙子,浑身湿冷?布莱顿(Brighton)海滩是一个让你可以漫步赏景,悠哉淘宝,品尝美食,体验当地人周末日常的好去处!

码头路(Jetty Road)上的C.R.E.A.M咖啡屋是一间在南澳年轻人群中人气爆棚的网红咖啡屋,每逢周末,等位的食客能从店内一路排到店外。

C.R.E.A.M位于两间商铺之间的夹楼,寸土成金。沿着过道设有一排面朝墙壁的吧台式座位,主餐区设有两人座,一张长桌可约坐下8人,另有一个小间可容纳6人。原木与金属交织的内饰基调,点缀绿植与嘻哈乐人挂画。令人心情澎湃的背景音乐,虽说会让人有一种乱入时空之感(喝杯咖啡,感觉到了音乐街舞酒吧),但亦令咖啡屋脱颖而出,赤裸裸的嘻哈音乐范儿,张扬中带着青春的滋味。

西班牙腊肠蔬菜芝士焗碗,卧两个黄金煎蛋,配两片天然酵母厚切酸面包 $23澳元

可增选 新鲜牛油果(fresh avocado) 或 瑞士煎土豆饼(rosti) 各另加5澳元

地中海美食从来不辜负其盛名,健康但更美味!睡个懒觉起来,饥肠辘辘,或是一夜酩酊大醉,需要一顿能够振奋身心的早午餐,营养丰富的焗碗是再合适不过的了!将流着黄的溏心煎蛋在焗碗里浓浓的番茄酱汁中捣散,再把烤得酥脆的高纤维、低升糖天然酵母酸面包,抹上新鲜的牛油果掰碎,蘸上一口慢慢嚼;鲜咸微辣,带着烟熏香味的西班牙腊肠嚼劲十足,搭配上烤灯笼椒的微微甘甜,野蘑菇的鲜嫩多汁,嫩菠菜的清爽,羊奶酪的浓郁,罗勒提神的香味与尖椒的一点点热辣,五味俱全,让人欲罢不能,只嫌胃口太小,面包不够。

阿萨伊奶昔碗(Açaí Bowl) $17澳元/碗

水果奶昔麦片碗,在澳洲的早餐中极为常见。然而,这碗奶昔吸引到我的,是冠名且作为主原料的阿萨伊浆果(Açaí Berry)。作为巴西人的“大众情人”,阿萨伊浆果被誉为是自然饮食届的“紫色黄金”,“超级食品”之一,据称含丰富的维生素与抗氧化成分,压榨成果汁那就是妥妥的纯天然瘦身&健康功能饮料。这碗以阿萨伊浆果主打的奶昔碗一端上来,满眼的紫红深邃如同宝石,上面是烘焙后的格拉诺兰坚果麦片,奶香味十足椰子片,新鲜的草莓粒。舀一勺入口,感觉一天的“维生素C”足够了,令人激爽且如天鹅绒般丝滑的酸甜中,百香果、芒果、香蕉与蜂蜜的滋味层层浮现。一碗见底,依然回味,突然就联想到了曾在网上被广泛引用的,巴西音乐教父维尼休斯的一首短诗:“阿萨伊,深不见底的紫色中,舌尖触到醉人的女体;阿萨伊,仅仅属于巴西的爱的秘密”。

店家自制蔓越莓黄油饼干(House made cookies) $5澳元/块

在爱做西点的朋友强烈推荐下,热爱美食的小人打败了计划瘦身的小人,小编向它伸出了“罪恶之手”。松脆酥软且绵密的口感,黄油的奶香味在唇齿间缓缓释放,蔓越莓独有的清新酸甜综合了奶味与糖味,让人一整块下肚,却丝毫不觉得甜腻。一块饼干的分量很足,满满一个小碟,是搭配拿铁或白咖啡的绝佳伴侣。

值得一提的是,C.R.E.A.M的经营者希望用自己的行动响应绿色环保号召,除了店内所有的打包盒均为可降解材料,饮品非顾客要求不供应吸管外;菜单中没有任何以牛肉或羊肉为食材的菜品,因为牛羊肉在食品中碳排放量最大。所以,如果你是环保主义者,那来这间咖啡屋就是入对门了。

对待咖啡,C.R.E.A.M同样认真严肃。去年,咖啡屋的首席咖啡师兼店主Joshua曾跟随咖啡业界鼎鼎大名的Five Senses 团队前往印度尼西亚的苏门答腊岛,学习、理解并亲历隐藏在咖啡背后的巨大努力与付出。所以,他家的咖啡,味道好理所当然。对了,如果你看到身着蓝绒衫的帅小哥在忙碌,那十有八九就是店主啦,不到30岁的年纪,却已将一半的人生投入了餐饮行业,难怪能够将C.R.E.A.M经营的风生水起!

撰文/编辑:Christiana ZHU

*图片选自C.R.E.A.M官网与Instagram(如涉及版权,请联络 UWAI 协商解决),本文中若有涉及产品、价格之资讯,仅供参考,请以官网最新资讯为准,且商家(或活动主办方)拥有对上述涉及事项的最终解释权;转载文章请注明出自“游外(UWAI)”。

 

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