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城市滋味:Chianti早餐

Last updated on 十一月 29, 2019

阿德莱德的早餐界近年来有所变化。新馆子如雨后春笋般涌现,而且纷纷供应性价比很不错的新品。

Chianti自1985年以来一直坐看这些潮起潮落、风云变幻。他们每天都经营早餐,并且依然供应经典赏味套餐:一个班尼迪蛋饼、果仁麦片粥、一小份甜可丽饼。它就这样一直呆在菜单上,丝毫未变,但被人忽略。

好在菜单上很多餐点不是这么小打小闹,另外还有经典早餐鸡尾酒、新鲜果汁和咖啡。在这儿吃早餐最妙的是餐点周到精致不输高档餐馆,因为他们就是照正餐来做的。

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菜单随季节变化,但始终主打基本款,比如全套早餐、燕麦餐,以及可丽饼。它专注于传统口味搭配,但添加了一些精致创意。南瓜华夫饼配酥脆鼠尾草、煎蛋、烟熏肉和枫糖浆绝不能错过。至于它们何时悄然出现,则全看季节。

可丽饼始终在列,不过上面的浇头随季节变化。这次我们吃到的是西番莲黄油浇汁、桔子、蓝莓和薄荷。这道餐点用一个大号椭圆平盘端上桌来,摆盘看上去还蛮震撼,酸甜搭配也刚刚好。

Chianti过去三年连续获得澳洲餐厅餐饮奖中的最佳早餐奖,考虑到这个时期本地早餐界的发展扩张,这可以说是个非同小可的成就了。

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不过,Chianti早餐体验中有一个瑕疵之处颇让人遗憾,那就是咖啡,口味平淡而且泛酸,不过也算聊胜于无吧。

在这儿很容易就把一份美味早餐统统吃光。分量充足但又不会太多,而且在口味轻重平衡上拿捏得很好。这意味着吃完也不会感觉发撑。

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店内装饰内敛而经典,白色桌布让店堂内外分外优雅,甚至早餐时也是这样。银盘服务水准意味着你不必自行添水,但也意味着结账的时候可能要略等一会儿。

chianti.net.au

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