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Cafe Lune 在布莱顿(Brighton)开业

Last updated on 十一月 29, 2019

2017 年 3 月 7 日 晚上 9:30

Simon Wilkinson

Cafe Lune chef Francesco Nardinocchi with owners Simon and Sarah Norris. Pictures: Keryn Stevens

Cafe Lune 的厨师 Francesco Nardinocchi 以及店主 Simon 和 Sarah Norris。摄影:Keryn Stevens

它的名字来源于一个英国的山谷,同时也是法语里“月亮”的意思,但是这个新的海滨餐馆的烹饪却是意大利风格。

Cafe Lune 在本月早些时候开业,靠近布莱顿 Jetty Rd 的尽头,看起来会给这个日益繁忙的购物大街带来另一家受欢迎的餐厅。由英国人 Simon Norrisand 和他的南澳大利亚妻子 Sarah 经营,这家餐厅一周七天提供早餐、午餐和晚餐。

厨师 Francesco Nardinocchi 曾在 Botanic Gardens Restaurant 工作,在菜单上提供几种意大利面(面疙瘩、凤尾鱼、贻贝、鱿鱼、鲱鱼),披萨和其他主菜,包括牛排、鸡肉面包沙拉和鱼肉、薯条还有鞑靼牛肉。他尽量在餐厅制作所有菜品,包括面包和黄油。

烤花椰菜搭配哈里萨辣酱酸奶和杜卡香料(Dukkah),摄影:Keryn Stevens

“我们提供非常简单的食物,烹调得很棒,有大量本地的海鲜,”店主 Simon 介绍说。“非常低调。我们不是走高级餐厅路线。”

Simon 在英国北部兰开夏郡的月亮谷长大,然后在法国的一个滑雪胜地生活了 30 年,他在那个小镇经营餐厅和酒吧。Sarah 曾是一名专业高尔夫运动员,他们在六年前搬到了阿德莱德。

“我们希望在自己的社区里做些事情,而不是在城里开店。”Simon 说。“我认为这里的情况正在发生变化,但这个区域迫切需要一个稍微不同风格的餐厅或咖啡馆。”

Cafe Lune, 81 Jetty Rd, Brighton, 8298 2899, cafelune.com.au

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