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阿德莱德最好的牛排:从城区和郊区选择的25家最佳牛排店——城区

Last updated on 十一月 29, 2019

城区

编撰:Sophie Perri

THE LION HOTEL

老店 Lion Hotel 的女服务员 Naomi King 端上一份牛排。 图片:Dean Martin

您可以在这里享用便餐或者精致料理。 全日便餐菜单上提供南澳大利亚安格斯西冷牛排配乌白菜、培根果酱和玉米炸糕(polenta chips),而餐厅菜单上则包含价格更高的库龙黑安格斯肉眼牛排,用转架烤肉炉(这家餐厅因其而著称)烤制,以及库龙安格斯西冷牛排。

The Lion 于上周在澳大利亚酒店协会SA酒店行业卓越奖中被评为最佳餐厅。

161 Melbourne St, North Adelaide

 

A HEREFORD BEEFSTOUW

TEN beef cuts ——例如和牛以及带骨肋眼牛排——主宰了这家丹麦牛排馆的菜单,每道菜都配有薯条或烤土豆。

该餐厅专门供应干式熟成牛肉(Dry-aged beef),牛肉在控温控湿的环境吊挂来风干和脱水。

干式熟成牛肉意味着它已在进行烹饪。拿起桌上放置的铅笔来点单,在服务员提供的迷你下单表格上勾选。

尽管赫里福德草食牛的牛肉最终会成为主角,但是圆形沙拉吧也是赢家,因为它提供各种配菜,包括橄榄、西红柿、土豆沙拉和调味品。

地址:143 Hutt St, Adelaide

 

BLACK BULL HOTEL

对于那些毫不介意吃肉吃得大汗淋漓的人来说,可以挑战1千克的Black Bull 克莱尔谷赫里福德(Clare Valley Hereford)臀肉牛排。这个 50 澳元的个人挑战还未被太多的食客所征服 —— 墙上的计数相当低。

所有的牛排,例如阿德莱德山区黑安格斯上等腰肉牛排,Clare Valley Terrossa 肉眼牛排和 Clare Valley 黑安格斯肋眼牛排都配有沙拉或时令蔬菜、土豆泥或薯片和任您选择的酱汁。

最受欢迎的是 Clare Valley Hereford 臀肉牛排。

地址:58 Hindley St, Adelaide

 

KAFFANA

这个家庭风格的塞尔维亚餐厅在过去一年来一直在风干牛排,但正如店主 Peter Vujic 所说,这不是在做广告。

“ 他说:“我们保持低调,我们不把自己称为牛排餐厅,但我们知道我们提供的肉的品质。”

肉店将草食牛的臀肉牛排风干一个月,然后 Kaffana 的员工又将其风干四个月。

除了 1 公斤的牛排,还有风干了 4 周至 6 周的肉眼牛排。它们全都在恰当的木炭上烹饪,就如同在 Peter 的老餐厅汉多夫的 Zorro's 中所做的那样。

和任何好牛排一样,它用优质的盐和胡椒调味,最多撒上一些蒜。 牛排会配上 Mamma Vujic 新鲜出炉的面包和土豆沙拉。

地址:23 Peel St, Adelaide

 

THE LITTLE HUNTER

这家僻的小餐馆是当只有一块肉才能抚慰你时,你会去的地方。

炭烤牛排范围从黑安格斯瘦臀肉、库龙安格斯带骨肋眼牛排、Sherwagyu 牛臀肉到黑安格斯肋眼牛排。 选择一种酱汁(蒜茸奶油、绿胡椒和白兰地,红葡萄酒浇汁、肉汁或野蘑菇),选择你喜爱的土豆烹饪方式(土豆泥、烤土豆或薯片),点一杯红葡萄酒,开始享用吧。

地址:25 Victoria St, Adelaide

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