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阿德莱德餐厅:Windy Point

Last updated on 十一月 29, 2019

2016年1月28日 作者: PAUL WOOD

Windy Point餐厅点评

Windy Point 六十多年来一直是大家庆祝特殊时刻的首选餐厅,它如今依然不负众望吗?

这里可将山光海色尽收眼底,美景冠绝阿德莱德其它餐厅,因此深受当地居民和游客的喜爱。

该餐厅凭借千金难求的风景多年来一直是人们庆祝特殊时刻的首选高级餐厅(我们刚吃完头盘,一位男子就单膝跪下向他的同伴求婚了。)

我们欣赏风景的时候,该餐厅自制的橄榄面包浇着大量的欣德马什山谷(Hindmarsh Valley)有盐黄油端了上来。添加了迷迭香的蛋黄酱别具风味,这种蘸酱与韩式辣炒西兰花是完美的搭配。

生鱼片选用的是Huon Ocean鳟鱼,盘子里用墨鱼汁蒜泥蛋黄酱画出一道道条纹,非常精美。加入了橘子果粒的薯片清香松脆,入口即化。当日的特色菜是尖吻鲈,是从北领地(Northern Territory)的河流中刚抓到就直接送来的。

牛排分量少,肉质紧实,煎成了完美的焦糖色,配菜有牛尾、樱桃干、甘甜的欧防风和花菜酱。一块四四方方的猪肚,使用真空低温烹调法煎制成浅褐色,很嫩,还加入了薄荷、蚕豆和za’atar进行调味。

新鲜的水牛芝士(Buffalo Mozzarella)鲜美松软,是奶酪爱好者的福音。

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菜单上显示我们的下一道菜叫涂刷(lacquered)油封鸭腿。虽然不明白涂刷了什么,但我确信这道菜是我吃过的所有鸭肉菜品中最美味的一道。用鸭肉和南瓜做成的千层酥味道清淡,甜甜脆脆的。油封鸭腿火候刚好,鲜嫩多汁,骨头自然脱落。球茎甘蓝蛋黄酱鲜脆细腻。搭配在一起:美妙。

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虽然肚子都要撑爆了,但我们还继续坚持着。他们没有提醒我们在Windy Point用餐不仅是一种体验,还是一项挑战,所以现在我要告诉您——来之前做好准备。禁食或节食都行。在这里用餐前一个小时(或一周)内都不要吃东西。

烧烤神户牛肋条衬在柔软丝滑的胡萝卜酱上,散发着浓郁的孜然香气,西柚瓣和烤西蓝花为这道菜增添了几分鲜亮的颜色,一个小巧玲珑的扇贝孤悬在外,稍微烤了下,刚刚变色,中间还是生的。甜点有三道。

第一道是蛋挞雪糕,亮点是柠檬和青柠等柑橘水果的味道;第二道是巧克力,孤零零地衬在中央洒满榛子的白兰地味面包屑上;第三道是进口的佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez)葡萄酒,口感丝滑,加了糖和潘趣酒,味道好极了。这道顾客最爱的西班牙菜为这趟绝妙的用餐体验画上了圆满的句号。

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几十年过去了,Windy Point 还是一家高级餐厅,不改初衷。总之,它是一个充满回忆的地方,如果您想庆祝一个难忘的经历,不如来这家拥有全市最美风景的餐厅吧。

在整个餐厅所有顾客的注视下,那位单膝下跪的男子紧张地等着同伴的回答,值得高兴的是,她答应了。

Windy Point 餐厅

Belair Road, Belair
星期一至星期六18:00开始营业
8278 8255
windypoint.com.au

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