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2019 澳洲最热门餐厅 HOT 50 榜单出炉,南澳喜提 9 家店!趁还没涨价,快去吃!

Last updated on 十一月 24, 2019

作者:喵酱

  
近日,Weekend Australian Magazine杂志评选出澳洲2019年度最热门的50家餐厅」
 
 
该榜单由The Australian杂志专属美食评论家John Lethlean 主编发布,共评选出澳洲当地在过去18个月内开业的50家最热门餐厅(The List – Hot 50 Restaurants)。
 

图源:eatdrinkplay.com
 
有些餐厅在2019年刚刚经历过大幅的翻新和整修,有些则更换了厨师和工作人员;有些餐厅刚开业就吸引了一大票忠实吃货粉丝,也有些餐厅是一步一步从默默无闻走向门庭若市终于登榜的。 
 
本次的评选标准参考了餐品、服务、葡萄酒,还有各个餐厅里那些无法量化的“不可说”X因子(大约是指每个餐厅的独特魅力吧)
 
 
同时,榜单还细分为最火的新餐厅、最火的厨师、最热门的菜肴、最物超所值的餐厅、最热门的服务、最热门的葡萄酒项目、最热门的小镇餐厅,以及每个州最热门的餐厅。
 
 

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餐厅之“最”
 

图源:the Australian
  
澳洲2019年度最热门餐厅:悉尼的Quay餐厅,Peter Gilmore主厨
 
最热门的新餐厅,颁给了墨尔本的Citta餐厅;
 
最物超所值的餐厅,由阿德莱德的Nido餐厅收入囊中
 
最热门的小镇餐厅,位于新州拜伦湾的Raes餐厅;
 
最热门的厨师,来自墨尔本Lesa餐厅的厨师Dave Verheul;
 
最热门的葡萄酒项目,位于维州Merricks小镇的Laura,Pt Leo Estate;
 
最热门的服务奖则颁发给位于布里斯班的Hellenika餐厅;
 
根据当代餐厅的菜单趋势,榜单评选出了最热门菜肴,包括鱼子酱、烟熏鳗鱼、沙丁鱼、大头菜、鱿鱼、章鱼、扳手蟹、扁面包,松脆饼和华夫饼等。
 

图源:eatdrinkplay.com
 
各州最热门的餐厅
 
  • NSW(新州): Quay, Sydney

  • VIC(维州): Citta, Melbourne

  • QLD(昆州): Hellenika, Brisbane

  • WA(西澳): Santini Bar & Grill, Perth

  • SA (南澳): Orso, Adelaide

  • TAS(塔州): Fico, Hobart

  • regional restaurant(区域): Raes, Byron Bay

 
 
 
 
 
 
 
 
 

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南澳喜提 9 家餐厅
 
2019年最热门的50家餐厅中,南澳有9家餐厅上榜。
 

图源:glamadelaide.com.au
 
前MasterChef选手Andre Ursini主勺的Orso餐厅,荣登南澳州最热门餐厅榜首
 
John Lethlean认为,Ursini是一名“有能力自己当餐馆老板”的厨师,这在Ursini职业生涯早期参加电视节目时就已显现。
 

图源:glamadelaide.com.au
 
其次,南澳州的 Nido 餐厅也很受欢迎,并且在本次评选中获得了 Hottest Value(最物超所值奖)
 
Lethlean 对 Nido 的绝妙菜单激赏不已,评论其“风味俱佳,有创意,但又不偏离大众喜欢的口味,采用食客们熟悉的材料做出美味的食物。”
 

图源:NIDO
 
另有 7 家餐厅上榜 HOT 50:
 

图源:glamadelaide.com.au

 

图源:glamadelaide.com.au

 

图源:glamadelaide.com.au

 

图源:glamadelaide.com.au

 

图源:glamadelaide.com.au

 

图源:glamadelaide.com.au

 

图源:glamadelaide.com.au

 
 
吃货备忘录上突然就多出来50家热门餐厅呢~ 趁着周末,快去一饱口福吧!~
 
(亲亲,这边建议您提前预定座位呢~)
 
 

 

 

合取材:glamadelaide.com.au,eatdrinkplay.com,facebook, the Australian

责编:Z


 

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