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在澳大利亚您必须品尝的 10 种食物

Last updated on 十一月 29, 2019

作者 LAUREN BURVILL

到这个月距离我收拾夏日衣物搬到英国已经两年了;只是再也没有穿过夏日的衣服了。为了纪念我的两周年,我决定写一篇博客介绍一下那些让我怀念澳大利亚的东西。唯一的问题是,当我开始动笔的时候,跳入我脑海的不是那些很明显的东西(家庭、海滩和阳光明媚的天气),我最想念澳大利亚的是那些关于食物的事情。这是最重要的,对吗?

所以,作为一名自封的澳大利亚美食家,以下的列表就是当你旅行到南边这块土地的时候我极力推荐的所有小吃和菜肴。

Image: Lauren Burvill

Shapes(几何形状咸味饼干)

在全国上下所有的食品里面,我最想念 Shapes。这是一种美味的零食,在英国没有类似的东西(乐之或者 Cheeselets 可能有点像,但是远远没有那么好吃)。这些造型独特的小饼干外面裹着各种令人上瘾的人造风味。大部分人喜欢烧烤味或者披萨味,而我更加复杂的味蕾则喜欢烤干酪辣味玉米片乳酪、乳酪培根和有着可爱名字的鸡肉卷味道。

去哪里买: 任何一家大型超市,他们通常会有优惠来满足所有人的咸味 / 乳酪味的饼干瘾。

Image: Wikimedia,org

芒果

根据我的观察,芒果在英国只是另一种水果而已。它是黄色的,有时候有点硬有点酸,通常会切开装在塑料盒子里面。但是在澳大利亚,芒果是一项严肃的生意。那里的芒果是鲜艳的橘黄色、很软、有着很浓重的香味,而且我们用托盘来买。所有人都对“芒果季节”——也就是夏天——很兴奋,这个季节的第一盘芒果会被慈善拍卖。去年 12 个一盘的芒果卖出了 $30,000。我们多么喜欢我们的芒果!

去哪里买: 任何超市或者果蔬店都可以。路边摊就更好了。芒果还分很多品种。我个人最喜欢的是切成刺猬形状的来自北昆士兰的 Bowen(Kensington Pride)芒果。

泰国菜

怀念澳大利亚的泰国菜,我知道这听起来挺滑稽的,但是这确实是这个国家最好的外卖食品。作为比较,英国的咖喱就是澳大利亚的泰国菜。所有多元文化食物中最受欢迎的美味。

去哪里买: 总的来说,在澳大利亚大部分的泰国餐厅做的都很好。如果我必须推荐一个城市的话,墨尔本应该算是最好的。找到一个当地的泰国餐厅,点一份泰式炒面和一份主菜椰子虾,之后你会感谢我的。

 

Bubble O'Bills. Image: whatsgrouse.tumblr.com

Bubble O’Bill

一个让我直到现在也无法忘怀的童年最爱,Bubble O’Bill 冰棒(我们对冰棍的称呼)是我在炎热的艳阳天中(基本上每天都是如此)给自己的甜蜜犒劳。这种冰激凌是一个牛仔的造型,脸上是草莓冰激凌、帽子是巧克力冰激凌、鼻子是一块泡泡糖(最棒的部分)。我知道这听起来挺傻的,但是相信我,特别好吃!

去哪里买: 从海滩回家路上的加油站。买一根,边吃边光脚走回家,这就是彻底的澳大利亚生活体验。

 

肉派

这是个很有争议的话题因为英国的肉派非常好吃。但是澳大利亚的肉派好吃的原因不一样。那种饼是一片片的、肉是一大块的、会配以番茄酱吃,而且那种肉派通常从烘焙店购买,然后放到纸袋里拿在手里吃(就像 kebab 烤肉一样)。

去哪里买: 如果你从布里斯班开车去黄金海岸,我强烈推荐你在Yatala Pies停车。只需要留意高速公路旁边一个巨大的派雕塑。菜单上的每一样都是经典的澳洲肉派,但是我最喜欢的还是牛排和培根。

 

Image: lamingtonsundays.wordpress.com

Lamingtons(雷明顿蛋糕)

这是另一种在当地烘焙店中最受欢迎的甜点,雷明顿蛋糕是一种特别适合在肉派之后吃的布丁。它是澳大利亚最著名的蛋糕,由一块蓬松的海绵蛋糕外面包裹巧克力,然后再沾上一层椰蓉制成。有些还会增加几层果酱或者奶油,但是对我来说最简单的海绵蛋糕、巧克力和椰蓉版本就是最完美的了。

去哪里买:任何一家乡间蛋糕店或者路边摊。以我的经验,越是乡下的地方雷明顿做得越好。

Twisties(玉米条)

如果你喜欢奶酪和薯片,那么你就会喜欢 Twisties 。这实际上是一种科学的配方。如果你从来没有品尝过这种奇怪形状的美味零食的话,那么 Twisties 就好像一种澳大利亚式的 Quavers 和 Wotsits 的综合体,只是质感更加浓稠而且细碎。

去哪里买: 澳大利亚的每一家食品商店都销售 Twisties,如果他们不卖那么他们就不是澳大利亚人开的店!

Image: Yelp

鸡盐

与其说是食品不如说是一种调味料,和英国人喜爱把炸薯条沾上醋吃一样,鸡盐就是澳大利亚版本的吃法。你们喜欢让你们的薯条湿润酸爽,而我们喜欢脆而带有奇怪的鸡肉味,即使吃鱼也一样。

去哪里买: 当地的鱼和薯条店,在那里只需要 1 英镑他们会用报纸包上一大包,多到你根本吃不完。

Image: Love Australian Prawns

对虾

虽然我们不像你们英国人一样那么常吃对虾,但是我们很喜欢澳大利亚的烹饪方式;通常在夏天,常见的吃法是放到沙拉里面而且不要放到火上烧烤。也不会有任何有自尊心的澳大利亚人会说“烧烤一只虾”。我怀念澳大利亚虾的鲜美和超大的个头。对虾也是圣诞节午餐的标志食物,作为自助餐的一部分与烤肉、土豆沙拉和芒果并排摆放。一个游泳池、后院板球和 40 度的高温通常就构成了一幅完整画面。

去哪里买:大多数人都是从当地的超市购买的,在那里你可以按公斤买生的对虾。

Image: News.com.au

Cherry Ripe(樱桃巧克力棒)

搬到英国之后我很高兴(也许太过了)让自己熟悉了各种异国的令人兴奋的巧克力棒。有很多种我都特别喜欢,可是没有一种口味像我最爱的澳大利亚巧克力棒:樱桃巧克力棒。樱桃巧克力棒包裹在闪亮的红色包装纸内,是由樱桃干和巧克力外面再裹上黑巧克力制成的。我书中既简单又美味的配方。10/10——一定要尝一下!

去哪里买: 任何加油站(澳大利亚叫法:servo)。如果你到了那里,请给我也买一块!

编者笔记:

我意识到这个列表漏掉了澳大利亚最著名的食物:甜顶饼干(Tim Tams)和维吉麦酱(Vegemite)。我当然很爱甜顶饼干和维吉麦酱,但是这些是人们最常带回给我的东西了,我还没有机会想念它们呢!

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