澳洲的夏天与圣诞餐桌,不可缺少的主角之一便是新鲜、甜蜜、多汁的Cherry。
Source: Photo@Essential Ibiza
再有个一两周,就是一年一度“Cherry Picking”季节(12月至1月初)!
Source: Photo@摄图网
常有人弄不清“Cherry”指的是樱桃还是车厘子?明明看着像一种水果,何以价格差了一大截?
简单来说,国人为了将从海外进口的,更大更甜的“欧洲甜樱桃”品种,与在中国分布较广的小樱桃区分开来,遂使用了“车厘子”一词(粤语对“Cherries”的音译)。
左为车厘子,右为樱桃(Source@vi.pngtree.com)
如今,国内正步入冬天,想要品一品澳洲进口车厘子的滋味,没有个两三百人民币(约1公斤)怕是都不够一家人分的;而在澳洲,个大新鲜的车厘子,敞开了肚皮现摘现吃,再满满装上一盒甚至一桶拎回家,也不过约六七十人民币/1公斤,小伙伴们是不是都在摩拳擦掌?
虽然,网上介绍去哪里采车厘子的文章很多,但澳洲产车厘子有二十多个品种,要怎样才能保证摘到的车厘子是最适合你口味的呢?小编整理了来自车厘子园的推荐与建议,快看一看你心仪的是哪一款。
想要让你的自摘之旅与车厘子之宴更加完满?游外给你提供十条小窍门:
-
澳洲夏天常有高温火警天,果园往往会取消自摘甚至闭园,若不想失望而归,可以提前登录车厘子园的官网、Facebook 或致电联络确认开园时间与开放采摘或售卖的车厘子的品种(点击即可下载南澳车厘子园资讯一览图 2018-2019);或在安卓谷歌商城或苹果商店下载“Fresh Cherries” 手机APP,最新资讯即时可查。
-
早起的鸟儿有虫吃,不仅可避开人群的拥挤,排队的漫长等待,更可享受清晨的荫凉,不用顶着盛夏中午的大太阳。
Source: 左图@Marble Hill Cherries
-
澳洲盛夏紫外线强烈,很容易晒伤,果园多在山区,早晚气候较凉,多坡地、时有长草与虫蚁,故而太阳帽、防晒霜、夹克、耐脏衣物与闭口的平底鞋都是不错的采摘伴侣;当然,你也可以时尚一把。
-
好果挂在高枝头,稍微踮一踮脚,伸一伸手,往往就有意外的惊喜,有个高个子的同行者绝对是一大利器;想要采摘得快速轻松,不妨带根绳子,把桶拴腰上,解放双手。
Source: Photo@Marble Hill Cherries
-
新鲜美味四原则:摘得时候留着梗,越是青翠饱满则代表越新鲜;果皮充满光泽,果肉紧实;果皮上有擦伤或斑痕不会对风味与保存寿命带来影响,但需避免那些外皮已破损的;尺寸的大小与果实的甜美没有必然联系,很多时候,尺寸小的车厘子反而脆甜哦!
-
车厘子固然美味,但不可太贪嘴哦!带上矿泉水和纸巾,洗洗擦擦入口更安心。
-
不是所有的果园都接受刷卡付费方式,备足现金或许更方便。
-
采摘的旺季,不少的果园会提供野餐区,不妨在采摘之余,带着家人或亲友好好享受一下自然田园的风光。
Source: 左上、右上、中央图片@Marble Hill Cherries,左下、右下图片@Marble Hill Cherries
-
若路途较远,想要带最新鲜的车厘子回家,保鲜容器或冷饮保藏盒(esky)会是你的好帮手。
-
将车厘子装在敞开的袋子或盒子中置于冰箱中,待到完全冷却后再封闭,保鲜期约一周时间;或者,亦可将车厘子洗干净去梗茎晾干后冰冻。
掌握了上面这些,你就是一名车厘子达人了!快跨上篮子直奔车厘子果园吧!
Source: Photo@摄图网
来源:游外编辑部综合整理
本文中的图片选自摄图网、商家(或活动主办方)官网/Fackbook/Instagram,与谷歌(如涉及版权,请联络 UWAI 协商删除)。本文中若有涉及产品、价格之资讯,仅供参考,请以官网最新资讯为准,且商家(或活动主办方)拥有对上述涉及事项的最终解释权。凡注明来源“游外原创”或“游外编辑部综合整理”的文章,系“游外”所有之独家稿件,版权属于“游外”,未经“游外”授权,不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品;违反上述声明者,“游外”将保留追求其相关法律责任的权利;若第三方获得授权转载时,请注明“原文出自游外(UWAI)”。凡注明来源“ XXX(非游外原创或游外编辑部综合整理)”的文章,均转载自其他媒体,旨在于传播更多信息,并不代表“游外”赞同其观点并对其真实性负责。