在墨尔本的Brunch界

咖啡是衡量一家Brunch店好坏的标准

而Cafe Lafayette的咖啡

从品质到颜值都无可挑剔

再复杂的咖啡拉花在它家

都显得轻而易举、活灵活现

怪不得咖啡师在墨尔本小有名气

这咖啡拉花手艺绝了！

咖啡师技术虽说很重要

但上好的原材料更是做好咖啡的关键

当St David Dairy的高品质牛奶

遇见5 Senses的精品咖啡豆

那发挥的化学反应就是1+1＞2

Brunch界当之无愧的鼻祖网红

【Cafe Lafayette】

终于在粉丝们的呼吁下

带着满心的诚意来到CBD试营业

他们以全新的风格理念与大家见面

没有Brunch店千篇一律的ins风

走进Cafe Lafayette

你仿佛瞬间穿越到另一个空间

Cafe Lafayette重金聘请

澳洲高端设计师团队

以超时空极光风味为主调

装修整个店面呈现给粉丝

金属桌面与原木椅子相遇

在斑斓的霓虹灯照耀下

闪现出Cafe Lafayette独特的光彩

就是这么炫酷！就是这么耀眼！

大概是因为他们这种独特的魔力

试营业短短两周

就已经吸引众多粉丝打卡

小红书和ins都是上好评满满

Cafe Lafayette五年磨一剑

独家研发了众多新品菜式

高颜值！好味道！

诞生即是Brunch界的潮流巅峰

什么？！有道菜居然叫鸟巢？

上来之后居然真的是一颗蛋！

原来它的真面目

是一颗62.5°C的温泉蛋

搭配日式蔬菜大阪烧

简直是厨师团队的奇思妙想！

将温泉蛋磕破拌匀到大阪烧中

搭配Tonkatsu sauce和Yuzu mayo

一口就能感受满满日式风情！

如果不是服务员跟小编介绍

真没看出这居然是牛肉派

这样独特的造型真是第一次见！

不同于传统牛肉派

Cafe Lafayette给牛肉派裹上了脆脆外皮

以花椰菜泥替代土豆泥

保留芝士浓郁香气的同时

减少了原本厚重的口感！

可以说Cafe Lafayette最擅长的

便是将厨师擅长的日式元素

与澳洲本土食物相融合

创造出独属于他们的色彩

淋上上好的枫糖切下品尝一口

松饼的酸软、蜂蜜的香甜，水果的清香

全部都一下子充盈在嘴里

从心头涌上来的满足感！绝了！

全城最日式的热狗非他莫属

一口咬下能够感受到丰富的滋味

和普通的美式热狗不同的是

Cafe Lafayette选择了更加健康的配菜

不管是热狗里的Kale和腌洋葱

还是旁边搭配的炸海苔片

都在美味和健康中达到了完美的平衡

在别家绝对吃不到的法式可丽饼

素食者完全0负担享用

软糯的饼中融入了丰富的配料：

蘑菇碎、菠菜碎、大蒜、芝士

是你意想不到的美味哦！

在Brunch里竟然可以看到

Sous vide真空低温料理真的厉害了！

小编还以为去吃fine dining了

用这种方法烹饪的三文鱼

受热格外均匀，口感格外柔嫩多汁！

小编想说它家真的太潮了吧！

底部竟然是中东小米couscous

可谓是火爆超模圈的低GI食物

再配上明太子酱和柚子酱

停不下来
也都不怕发胖！

这道菜是Cafe Lafayette的经典菜式

香甜柔软的华夫饼

搭配咸香酥脆炸鸡肉

可以说是咸甜的100分搭配！

相较于以前的版本

新版华夫饼裹了一层黑色的墨鱼汁

口感更加丰富有趣

炸鸡也改良为日式做法

减少炸物的油腻感，更加清爽

颜值超高的雨滴蛋糕终于回归了

四款四色，少女心爆棚！

吃之前赶紧先拍几张打卡照！

雨滴蛋糕仿佛滚动的露珠

在一叶小舟里颤动

配上满口生香的黄豆粉或红糖浆

味道不能再好！

五年磨一剑的Cafe Lafayette

试营业两周的时间里

Cafe Lafayette依然在不断的进步

希望能带给墨尔本人最满意的答案

还有千万不要忘记

明天有免费咖啡可以喝哦！