上周，一个华人大姐
大包小包来墨尔本看望自己的女儿，
竟然还背了一口锅！？
大姐说：
因为疫情宅在家的这段时间
被综艺《亲爱的客栈》，
《深夜食堂》等多部日剧中，
被一款土锅种了草
特地在日本转机，背了回来～
日本的电饭煲畅销全球
但是日本主妇们最爱的炊饭工具
还是——“土锅”
凝聚日本传统技艺与文化
站在金字塔顶端，
碾压一切现代化炊饭器具
网友说：墨尔本樱花屋日本百货就有呀！
不需要大费周章地背来墨尔本哦～
土锅，它能蒸、能煮、能炖，
能够有效分解食物中的酶，
形成鲜美口感，具有天然的增味性
而且最大程度保留食物本身营养
单凭一言难以描述它蕴藏的魅力
建议一定要亲自试一试
现在市面上普通的砂锅
或是不好看，或是存在安全隐患
实在是不知道怎么入手
如果你寻觅很久还找不到
一款高质量又好看的土锅
今天推荐的这款一定要看看，
它是来自日本的国民土锅“三岛”
以传统制作工艺结合现代家庭需求精心打造，
充分考虑到烹饪的不同需求，
具有优异的耐热性和保温性，
外观古朴优美，
尽显设计上的人性化与对美好生活的追求。
土锅料理的美味健康秘诀
300年历史的“万古烧”
西元1736年，日本正值德川家族执政。当时，日本三重县四日市的一位叫沼波弄山的商人，在四日市开建陶窑，烧制陶器，并励志将这技艺永远传承下去，于是命人将产品上都印刻上“万古不易”的标记来表达其精神，所以产品被命名为“ 万古烧 ”。
三重县四日市是“万古烧”的发祥地，这里的人们祖祖辈辈都在传承着“万古烧”的技艺。如今，“万古烧”已经被评为日本传统手工艺，上至天皇下至黎民，无人不受益于这历久而弥新的制陶技艺“万古烧”。
凝聚匠人精神的万古烧
优质的陶土
为万古烧提供了优质的自然基础
四日市万古烧所使用的陶土，是非常独特的天然资源，陶土源自300-400万年前堆积的古琵琶湖层，被称为”蛙目粘土”的物质。
除粘土之外还富含碳化植物和粗颗粒硅石，因此烧制后形成多孔的基料，具有卓越的耐火性、多孔性、蓄热保温性、保湿性以及远红外线效果等特点。
另外，被称为”木节粘土”的物质由极细的粘土和碳化植物构成，与水混合后，具有强可塑性、强耐火性的特点。
著名料理师食谱
《全能的土锅》
这样一款集历史与匠人心血的万古烧如果仅仅能够做一碗米饭，那就太可惜了。
川上文代，日本著名料理师，被粉丝亲切的成为‘全能女神’， 作为烹饪专业学校外聘讲师、食品教育专职讲师、食品文化解说专家，以及千叶县烹饪大使，在各地演讲，在电视和杂志上经常出现，此外还积极开发食品，涉猎广泛。著有《使用珐琅锅制作美味料理》（诚文堂新光社）和《最亲切的料理教科书》（新星出版社）等多本著作。
万古烧银峰花三岛就得到料理师的青睐，
专门为它写了一本土锅料理书，
书中详细介绍了这款万古烧
银峰花三岛的各种烹饪美食方法：
蒸寿司、白米饭、秋刀鱼饭、盐渍鲑鱼水菜饭、羊栖菜黑芝麻什锦饭、鲷鱼饭、小沙丁鱼蚕豆饭、香菇樱花虾蒸豆饭、菜花烩饭、虾仁土豆牛奶烩饭、海鲜饭、莴苣拌饭
糙米粥、煨煮蛋粥、番茄奶酪粥…为受热均匀、保温性好，这口锅煮粥不仅比普通电饭煲快，煮出来的粥米香也更浓郁。
芡汁鸡水菜锅、猪肉木耳豆浆锅、鲜虾云吞锅、鸡肉丸子锅、什锦火锅、海鲜番茄锅、泡菜饺子锅、日式涮涮锅
汤浓鲜醇：参鸡汤、炖猪蹄、猪肉炖豆
此外还有
营养蒸菜 不油腻：中式蒸排骨、中式浇汁肉末蒸、异域风情玉米蒸
爽口甜点 孩子最爱：冰镇水果、蛋奶布丁、苹果煮、黄油糖蒸红薯、奶酪蛋奶酥、浆果奶冻、白葡萄酒甜瓜冻
Jane桑诚邀所有热爱料理，追求品质，注重健康，信赖日本工艺的朋友欢聚一堂，分享Jane的土锅的故事，南部铁器的魅力，法郎锅的亮点,体验一下京瓷刀的锋利，高碳不锈钢刀的不同,品尝Jane推荐的日本美味，聊聊日本的风土人情…
Jane愿以美物结缘墨村的朋友。
时间
2020.03.07
地点
First Cabinets 厨房生活馆
（1347 Toorak Road, Camberwell VIC 3124）
活动内容: 美器物语
当天购物满额还有Jane亲选的日本制美物赠送哦！品类丰富，先到先选，送完为止。
（本文由广告客户提供）
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Published by
今日墨尔本
微信号: meltoday
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