私たちに関しては

ベイトマンズベイのPearly Oyster Barで、Clyde Riverの農場の門からあなたのお皿に直接カキをお楽しみください。 StefanとKathy Paschalidisは、30年以上前に、家父長のChristosによって確立された農業と小売の伝統を続けています。彼らはクライドリバー河口で、人気のある「シドニーロックオイスター」と「アンガシ」（ネイティブフラットオイスター）を養殖しています。収穫されると、小屋に連れて行き、品質保証のために細心の注意を払って採点され、Pearly Oyster Barで楽しむために新たに開かれます。