剩余面包竟然还能这么玩？Woolworths 反食物浪费出新招！

据报道，澳洲大型超市Woolworths对食物浪费采取新计划，将其未售出的面包制成啤酒。

 

 

Woolworths将这种酿造的新型啤酒称为“第一个循环经济的啤酒”，因为有超过350公斤的剩馀面包将跳过垃圾填埋场的处理，转而进入Tribe Breweries的酿造桶中，并制成淡色艾尔酒。

 

据了解，限量版的淡色艾尔啤酒将通过该公司合作伙伴BWS和Dan Murphy进行出售，并为“Feed Appeal”非营利组织筹集资金，该组织旨在让受粮食安全影响的澳洲人填饱肚子。

 

 

Woolworths超市的可持续发展主管Adrian Cullen表示：“让多余食物不在垃圾填埋场中处理，以及帮助当地粮食救援组织为食不果腹澳人提供食品的能力，是我们日常运作和对社区支持的一个关键部分。每购买6瓶啤酒，你不仅可以为有需要的人提供食物，还会享受本应被在填埋场处理的面包转化酿造的啤酒。”

 

Tribe Breweries总部位于新州的Goulburn，其创新部门主管Josh Gaudry被任命负责该啤酒的酿造，他表示这种艾尔啤酒是“切片面包能做出的最好的东西”。

 

 

“我们想要创造好看的工艺啤酒，并且很高兴能够为”Feed Appeal“和Woolworths在反对饥饿和食物浪费上提供帮助。”

 

“通过从Woolworths拿到‘被救下的’面包，我们将其放入酿造基础的工序中，并用新鲜吐司的芳香，酿制出清淡的、散发着令人联想起梨和菠萝混合果香的淡色艾尔酒。”

 

据了解，所得资金将捐给非营利组织，该组织为向孱弱澳人群体提供食品、制定救济计划的当地慈善机构提供支持。