澳洲的夏天与圣诞餐桌，不可缺少的主角之一便是新鲜、甜蜜、多汁的Cherry。
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再有个一两周，就是一年一度“Cherry Picking”季节（12月至1月初）！
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常有人弄不清“Cherry”指的是樱桃还是车厘子？明明看着像一种水果，何以价格差了一大截？
简单来说，国人为了将从海外进口的，更大更甜的“欧洲甜樱桃”品种，与在中国分布较广的小樱桃区分开来，遂使用了“车厘子”一词（粤语对“Cherries”的音译）。
左为车厘子，右为樱桃（Source@vi.pngtree.com）
如今，国内正步入冬天，想要品一品澳洲进口车厘子的滋味，没有个两三百人民币（约1公斤）怕是都不够一家人分的；而在澳洲，个大新鲜的车厘子，敞开了肚皮现摘现吃，再满满装上一盒甚至一桶拎回家，也不过约六七十人民币/1公斤，小伙伴们是不是都在摩拳擦掌？
虽然，网上介绍去哪里采车厘子的文章很多，但澳洲产车厘子有二十多个品种，要怎样才能保证摘到的车厘子是最适合你口味的呢？小编整理了来自车厘子园的推荐与建议，快看一看你心仪的是哪一款。
想要让你的自摘之旅与车厘子之宴更加完满？游外给你提供十条小窍门：
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澳洲夏天常有高温火警天，果园往往会取消自摘甚至闭园，若不想失望而归，可以提前登录车厘子园的官网、Facebook 或致电联络确认开园时间与开放采摘或售卖的车厘子的品种（点击即可下载南澳车厘子园资讯一览图 2018-2019）；或在安卓谷歌商城或苹果商店下载“Fresh Cherries” 手机APP，最新资讯即时可查。
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早起的鸟儿有虫吃，不仅可避开人群的拥挤，排队的漫长等待，更可享受清晨的荫凉，不用顶着盛夏中午的大太阳。
Source: 左图@Marble Hill Cherries
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澳洲盛夏紫外线强烈，很容易晒伤，果园多在山区，早晚气候较凉，多坡地、时有长草与虫蚁，故而太阳帽、防晒霜、夹克、耐脏衣物与闭口的平底鞋都是不错的采摘伴侣；当然，你也可以时尚一把。
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好果挂在高枝头，稍微踮一踮脚，伸一伸手，往往就有意外的惊喜，有个高个子的同行者绝对是一大利器；想要采摘得快速轻松，不妨带根绳子，把桶拴腰上，解放双手。
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新鲜美味四原则：摘得时候留着梗，越是青翠饱满则代表越新鲜；果皮充满光泽，果肉紧实；果皮上有擦伤或斑痕不会对风味与保存寿命带来影响，但需避免那些外皮已破损的；尺寸的大小与果实的甜美没有必然联系，很多时候，尺寸小的车厘子反而脆甜哦！
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车厘子固然美味，但不可太贪嘴哦！带上矿泉水和纸巾，洗洗擦擦入口更安心。
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不是所有的果园都接受刷卡付费方式，备足现金或许更方便。
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采摘的旺季，不少的果园会提供野餐区，不妨在采摘之余，带着家人或亲友好好享受一下自然田园的风光。
Source: 左上、右上、中央图片@Marble Hill Cherries，左下、右下图片@Marble Hill Cherries
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若路途较远，想要带最新鲜的车厘子回家，保鲜容器或冷饮保藏盒(esky)会是你的好帮手。
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将车厘子装在敞开的袋子或盒子中置于冰箱中，待到完全冷却后再封闭，保鲜期约一周时间；或者，亦可将车厘子洗干净去梗茎晾干后冰冻。
掌握了上面这些，你就是一名车厘子达人了！快跨上篮子直奔车厘子果园吧！
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