2022澳大利亚百家美食榜单出炉|各地Top3餐厅,看看哪家餐厅上榜了?

澳洲作为一个移民国家,虽然不像中国有着种类繁多的本土菜系,但它吸引了全球很多顶级厨师来此定居,也将世界各地的美食引入澳洲。悉尼和墨尔本遍布着一家家来自全球各地的美食餐厅,这里也可谓是吃货们的沃土,从意大利面到日式料理,从土耳其烧烤到法式小酒馆。不管是西餐还是亚洲菜,总能找到适合我们口味最佳就餐点。下面,UWAI小编就从餐厅环境、食物口感和就餐体验等方面分别为大家整理出了墨尔本、悉尼、布里斯班和阿德莱德最好吃的三家餐厅。

吃货的沃土,澳洲悉尼墨尔本最好吃的餐厅美食推荐

2022 年悉尼最好吃的 3 家餐厅

Pellegrino 2000, Surry Hills

吃货的沃土,澳洲悉尼墨尔本最好吃的餐厅美食推荐

这家法国小酒馆提供无以伦比的欧洲菜。位于两层楼的前露台中,如果我们想在复古风格的餐厅或楼下烛光用餐的酒窖中获得一席之地,都需要提前预订。但令人惊讶的是,一些最好的座位是坐在街边。

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Saint Peter, Paddington

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经过 6 年的经营,这家店的客人比以往任何时候都多。每位在悉尼的美食家都需要来此至少体验一次。

在 12米长的大理石台面边坐下,厨师们将牡蛎去壳,与鱼子等下脚料奇迹般地变成了开胃菜。餐厅升级了烤面包上的凤尾鱼。乔治王鳕鱼被腌制,然后在香槟醋中浸泡,最后放在果味绿橄榄和热黄油酸面团上。

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Quay, The Rocks

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这家21 岁的餐厅刚刚重新装修完毕,添置了一些带有斑点的口香糖桌,还有定制的皮椅和宛如大海一般的宝蓝色地毯。透过餐厅的玻璃就能看到悉尼歌剧院,客人们可以从各个时间段来欣赏其发光的白色风帆。

一道美味的烟熏鳗鱼都会搭配奶油和鱼子酱,证明了这家餐厅的内心充满创造力、富有活力。如果喜欢亚洲菜系,小编推荐令人陶醉的辣椒酱和添加了本地栗子的柚子肉汤。

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2022 年墨尔本最好吃的 3 家餐厅

Gimlet at Cavendish House

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来这里喝杯鸡尾酒,吃点快餐。一口意大利面,配上帕尔马奶油冻,裹着融化的和牛布雷索拉,或者坐下来享受一顿丰盛的午餐,其中可能包括半只南方岩龙虾。

主厨 Colin Mainds 在时令季节,也许搭配卷曲的生菜、烤无花果、带有甜麝香葡萄的咸伊比利亚火腿,或者一盘柔软的乔治王鳕鱼、肥美的贻贝和甜嫩的小韭菜。

这里的酥皮点心也与众不同。厨师们用红糖制成,配以浆果和泽西牛奶冰糕。

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Vue de monde

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这家古老的餐厅会给每一个食客都留下自己的印记。主厨凭借精湛的技术和对食材的尊重,将品尝美食的快乐带到每一个动作中。

Vue de monde为食客们提供的每一道菜和服务,都将带来世界顶级的感觉,包括钱包君。

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Tulum, Balaclava

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当服务员送上第一道菜时,你就知道能在这家现代土耳其高级餐厅 Tulum吃到点特别的东西。这里的土耳其菜是抱在碗里的、温暖灵魂的食物,会让你的快乐荷尔蒙嗡嗡作响。

扇贝在阳光明媚的烟熏藏红花泡沫中与鹰嘴豆一起摇摆,酸奶和细香葱油与土耳其小饺子能带来别样的舌尖享受。极好的松软羊肉配杏酱、烟熏茄子和粘稠的石榴糖浆;或者是令人难以置信的美味鸡肉和牛奶布丁甜点,这些都值得推荐。

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2022 年布里斯班最好吃的 3 家餐厅

Restaurant Dan Arnold, Fortitude Valley

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当主厨Dan Arnold在法国米其林星级餐厅工作了 7 年后回到 Fortitude Valley 开设了自己的餐厅。现在,食客们可以从三道菜(100 澳元)、五道菜(150 澳元)的菜单或厨师推荐(200 澳元)中进行选择。

这里的经典三道菜套餐是瀑布农场胡萝卜配柠檬草和生姜乳液的主菜。甜点是最精致的巧克力雪茄,里面装满了菊芋和榛子。可以说,周围没有任何一家餐厅能与之媲美。五道菜的套餐可能会增加珊瑚鳟鱼和和牛腩。

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Agnes, Fortitude Valley

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在一个寒冷的夜晚,随着厨房后墙上橙色的火焰闪烁,燃木餐厅 Agnes 感觉就像是一个光线昏暗的洞穴,让整个心灵都安定下来。

这家餐厅于 2020 年开业,广受好评,是布里斯班最难预订晚餐的餐厅之一,一般需要等待数周才有空位。

开胃菜有烧焦的黄瓜配花生、青蒜和鲜亮的手指酸橙。主菜提供辣椒酱油和柑醋烤虎虾,或用澳洲坚果、种子和农作物调味的麴汁茄子,再加上一层厚厚的红薯叶。

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sAme sAme, Fortitude Valley

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在开放式厨房工作的厨师、特点鲜明的泰国装饰,以及令人兴奋的背景音乐让泰国餐厅非常受欢迎。

可爱且训练有素的服务员生会就每道菜的热度提供建议,来到这里的顾客最好能够忍受一定的辣味,搭配青木瓜沙拉,其火辣的酸橙汁会让人流泪。甜美的奶油红咖喱鸭是最推荐的菜品,搭配羊角面包的薄片烤肉效果更好。

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2022 年阿德莱德最好吃的3 家餐厅

Restaurant Botanic, Adelaide

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阿德莱德植物园中心历史悠久的封闭式圆形餐厅已经重新装修,包括一个像船头一样伸入餐厅中心的开放式厨房。

前菜是一碗柠檬白杨果冻,上面有切得很细的大头菜和切成两半看起来很像池塘中睡莲的绿豌豆。餐后甜点是太妃糖,半冷冻奶油和匹配的糖浆,用布尼亚松树尖尖的倒下的树枝调味。尽管前菜和餐后甜点都令人惊叹,但在重新开张植物园餐厅享用正式午餐的非凡之处在于,席间的九道菜都很惊艳。

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arkhé, Norwood

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刚刚走进这家店的食客们首先会发现厨房里灵巧的火焰和炽热的余烬营造出了不一样的用餐体验,然后是对整个室内的石制品和木材橱柜的工艺表示赞赏。强烈建议在柜台的座位上就餐,这里能看到火炉般的烤箱、烤架,甚至是大锅油炸锅。

菜单提供了营养价值和口感都俱佳的菜品。浇上发酵辣椒的烤牛舌和涂有粘性咸味清漆的多肉大王鱼,厨师带着一把大刀来切割烤鹌鹑。从骨头上切下一大块牛奶浸泡过的猪里脊,上面放上烤李子和腌醋栗。

对于那些被歌剧院版的厨房、奇特的食物和热情的服务所吸引而来的食客来说,这里是阿德莱德最好的餐厅之一。

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Fugazzi, Adelaide

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阿德莱德CBD 的Fugazzi餐厅内奢华的装饰,穿着黑色围裙的服务员和舒适的背景音乐,让每一位中午在此就餐的上班族能察觉到,这家意大利餐厅并不坐落在米兰或罗马,而是充满魅力的纽约。

金色的鸡蛋意大利面与手工采摘的蓝色游泳蟹、鲑鱼子珍珠、发酵辣椒和甲壳类动物黄油混合在一起,做成了一道带有重金属背景的奢华意大利面。同样美味的还有在木火上烤制的扁铁牛排,推荐与薯条、凤尾鱼黄油和果汁一起食用。

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