姐妹们，芝士就是力量！芝士是cheese的音译，也是大家所熟知的奶酪！据说全球有3000多种不同的芝士，香的，甜的，辣的，臭的，样样齐全！今天就让小编给大家吹爆澳洲超市里的5大经典芝士， 里面还有小编的最爱推荐哦！
鲜芝士（fresh cheese）
芝士家族里的稚趣儿童，含水量较高，质感绵软，保存期较短。新鲜蔬菜（沙拉，烘培）、饼干、面包。烤一下就会摇身一变柔韧性十足的起司，呈现拉丝的状态，Pizza上的cheese就是Mozzarella。
奶油奶酪（cream cheese）
是制作芝士蛋糕的主原料，热量较高。Philadelphia费城奶油奶酪或许是全世界最有名的奶油奶酪，昵称Philly（澳洲超市就能买到哦）。早餐用它来涂抹面包再美味不过了！
车打奶酪 （Cheddar Cheese）
Cheddar可能是世界上最普及的奶酪。它是一种硬奶酪，根据成熟周期长短，会有截然不同的口味。小编最喜欢闻它散发出淡淡的坚果香气！
Brie Cheese 布里奶酪
布里奶酪是一款霉菌奶酪，奶酪表面覆盖着一层厚厚的白霉菌。
斯蒂尔顿蓝纹奶酪（Stilton Blue Chesse）
斯蒂尔顿蓝纹奶酪可谓是口碑两极分化严重的一款奶酪了，在奶酪界堪称“榴莲”一般的存在，有些人对它喜爱至极，而对有些人来说，它是妥妥的“黑暗料理”…
接下来是推荐：
蜂蜜开心果奶酪
第一次知道蜂蜜开心果才是绝配！整个奶酪里面含有大量颗粒感十足的开心果碎，吃起来酥脆有嚼劲，很适合当做早餐或者下午茶来吃。
杏子杏仁芝士奶酪
这是一种可直接食用的芝士，无需任何加工，小编都是把它当作零食吃口感是淡淡的奶油质地，入口时有浓浓的杏仁味和木瓜清香，再配上法棍或者贝果就是一顿完美的早餐了！
菲达芝士
这是一款咸口的奶酪！一开始吃大家可能会有些不习惯，而且是咸口的！论范围属于比较西式的浸泡类型芝士，空嘴吃会有一点咸。最佳的吃法是搭配饼干或面包，芝士重度爱好者一定要挑战这一款！
小编给大家总结一下：
发酵时间越长的就跟越重口味的东西较搭配，例如酒和干果；
发酵时间短甚至不用发酵的就和水嫩香脆的东西较搭配，例如水果、蔬菜和饼干。
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