Sake Society 酒吧一游
图: Josie Withers
阿德莱德最小且唯一的清酒酒吧，今天开门迎客了。这是一间临时店铺，营业时间只有短短三周，背后两位推手是来自 Khai Liew 店的 Takeshi Iue 与来自 Be Friendly 店的 Matt Stuckey。
地点在 Ebenezer Place，就是之前 Council of Objects 开店的位置。在 3 月 12 日新租户进驻之前，这里将是 Sake Society 经营场所。
两位设计师 Iue 和 Stuckey 用了几个小时来做设计和布置，很快这里又会转为他用。“空间很小，所以做了这样的中间吧台，最做可以坐20人，”Stuckey说。
在墨尔本清酒大师Andre Bishop的指导下，Stuckey 与 Iue为这家酒吧挑选一些清酒和威士忌，品类不多但搭配适当。
“我们想要提供一个体验清酒的地方，不是模仿其他日本清酒酒吧，饮酒的那种氛围和店内设计装饰，不能简单复制。Stuckey 指出，这里将提供一个“简单而整洁”的空间，但同时不会影响顾客对清酒的体验。
Bishop 也会过来做一系列的清酒讲座，可以提前预订。前来这里的顾客将有机会品尝他手工酿制的清酒。另外，还可预订包含六种清酒与六种食物的清酒之旅。由于空间限制，有意者请提前预订。
店内提供各种按杯计价的清酒与威士忌，另有精选的可口美食提供。“悉尼有家供应商有款清酒，上过世界前50排名；我们设法搞到最后四瓶，”斯塔基说。“只有这么多，喝完就没了。”
Sake Society 从 2 月 24 日营业到 3 月 12 日。
Sake Society
16 Ebenezer Place, Adelaide
营业时间：
周四至周六下午 6 点至午夜 12 点
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游外编辑部
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