Press "Enter" to skip to content

舌尖上的阿德莱德:首尔餐厅(Seoul Restaurant)

Last updated on 十一月 29, 2019

首尔餐厅(Seoul Restaurant)30 年如一日地提供正宗又美味的韩国料理,用微笑迎接顾客,一直潜心经营,算得上是阿德莱德最深藏不露的美食餐厅。

在阿德莱德最“不热闹”的一条小街里,有两样东西会让人激动不已——一家是无名酒吧,另一个则是首尔餐厅。想要知道酒吧在哪儿,你得自己花上些功夫寻找,但是如果寻找酒吧的途中你感到饥肠辘辘的话,附近的石锅拌饭能让你的胃得到满足。

首尔餐厅位于皮里大街(Pirie Street)和弗林德斯大街(Flinders Streets)之间的海德街(Hyde Street)。1987 年至今,韩国传统的火锅和炒年糕(一种味道甜甜辣辣的米糕,是韩国常见的街边小食)这两样菜品,一直都能在首尔餐厅品尝到。餐厅的装修有些陈旧,从外面经过的话可能难以引起人们的注意,但是餐厅让人感到舒适,餐桌服务也是微笑相应。

seoul-korean-restaurant-adelaide-review-city-bites-camellia-aebischer

餐桌上的是复古的白纸桌布,用银色的回形针固定。虽然有些过时,但是别有一番情趣,而且如果你没有不小心把醋洒得到处都是的话,白色背景非常适合拍出精致的 instagram 照片。

菜单中有一些头菜可供选择,比主菜的分量略少一些,这样便于分享或试味。餐厅的招牌菜如韩国炸鸡就只提供大份,火锅则是常规的 2-4 人份规格。

seoul-korean-restaurant-adelaide-review-city-bites-camellia-aebischer

天气暖和的时候,辣味肉汤可能并不怎么让人有食欲,但幸运的是首尔餐厅还有最具韩国特色的冷面,这在其它餐厅里是不常见到的稀罕食物。冷面味道好、分量足,但同样清爽、易于消化,是一道很好的夏日美食。

韩国冷面以冷的肉汤作为汤底,汤中还加入了肉汤制成的冰块,既起到了点缀的作用,又让面保持清凉的口感。在制作冷面时,还会加入脆脆的咸菜。冷面的面是一种由不同淀粉混合制作而成的面条,非常有嚼劲,在韩国料理中很受喜爱。人们会用QQ来形容冷面这种富有弹性的口感,石锅拌饭和杂菜中常用的红薯粉和年糕也有着类似的口感。

seoul-korean-restaurant-adelaide-review-city-bites-camellia-aebischer

再来上一份口感超级嫩滑的甜辣酱鱿鱼圈,这一餐就能更加完整。这道菜并不复杂,将鱿鱼和白菜、甜辣酱一起在锅中翻炒即可。甜辣酱也是韩国的一大特色,味道辣中带甜。尽管这道菜的卖相看起来并不怎么吸引人,但是味道值得一试。

吃辣过后,来一瓶海特啤酒,这是一种从韩国进口的酿造啤酒。别忘了配上豆芽泡菜、薯条等韩国小吃,不同的餐馆品种略有不同。

seoul-korean-restaurant-adelaide-review-city-bites-camellia-aebischer

餐厅结账时使用的还是纸质的收据和老式的收银机,不过也可以使用刷卡机。冬天的时候,餐厅的火锅是很有人气的菜品,而到了夏天,各式冷面则是不错的选择。

seoulrestaurant.com.au

Be First to Comment

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注