30多年来，派克氏酒庄是克莱尔山谷最有名的酿酒厂之一，以其高质量美酒和醒目的鱼身商标为世人所知。1984年，安德鲁·派克和弟弟尼尔白手起家，建立了这家酒庄。经过多年的经营和发展，他们拥有了多个品牌与酒类，如1996年派克啤酒公司推出各种啤酒，还有在阿德莱德山派克和乔伊斯品牌红酒，以及2014年开业的啤酒酿造厂。下一个新项目就是派克氏旅游中心。

“我们要在这里建立一个自成一体的旅游景区，然后推出各种服务：酒庄观光、葡萄园之旅，还有野餐区等等，让来到克莱尔的游客有更多去处，提供更多有价值的体验，”安德鲁说。

尼尔（左）和安德鲁（右）兄弟：致力于为克莱尔谷旅客提供过多愉快体验

这个157万美元的旅游中心，将包含一间70座的餐厅，一家购物中心，一个新的酒窖大门；此外还有派克兄弟位于Polish Hill River的私人酒房。

“对我们来说，这是一个大动作，”安德鲁继续说道，“在克莱尔谷，总体上看，比如红酒，饮食和旅行，这些生意和需求一直在上升。过去5到10年里，变化很多。我们认定这是一个机遇，所以下一步计划，就是把派克氏酒庄，建成一个提供全方位服务的旅游中心。后面18月或2年里，我们将全力以赴把它建成并运转起来。

“自从我们开放酿酒厂接待游客以来，红酒旅游增加了至少20％，”安德鲁说。“在我们看来，这说明人们都在寻找更多的体验。如果下一个项目能够满足这些需求，并且把它们聚合到一块儿，对要来的游客来说，绝对是一个很难得的体验，所以一定可以吸引游客过来。先建好，后面游客自然会过来。我们的想法就是这样。如果我们的计划成功实现，从观光旅游角度来说，这里会变成人们的下一个目的地。这对本地区，对我们酒庄，这都是重要的改变。”

最近，安德鲁的儿子杰米从悉尼回来，开始参与家族生意，在营销部门做事。派克氏酒庄即将推出新店，而且品牌也会出现一些重整。

“作为一间家族公司，在过去的33年里，我们是一个具有很强认知度的品牌，所以我不认为我们需要太大的改变，”杰米说。“品牌正在做一些变动，特别是红酒。尼尔，差不多是他一手打理，即将推出新的经典红酒。”

派克氏将重整经典啤酒和红酒品牌

派克氏酒类及其发展，这些背后是否存在一个一贯的理念？

“很简单，必须做到20％占有率，否则就不做，”安德鲁笑着说。“实际上是这样，我们是100％家族企业，而且打算继续这种经营方式。现在第二代长大成人了，也很想参与进来。阿利斯特，我的二儿子，在做酿制方面的工作，还有杰米，他参与营销业务。以后是下一代的。我们想要做一些东西，能够留给他们。

“过去30多年，我们做得很顺利。机会来了就抓住，基本上从白手起家做起来这个企业。1984年，我们买下了克莱尔这块农场时，这里几乎什么也没有。我们把全部积蓄投进去，包括自己和我兄弟几个的。我妹妹也投了一些钱，父亲还帮我们做贷款担保。开始那会儿很寒酸，不过一路走过来，我们过多很满足。”

杰米说，回来加入家族企业一直是他的计划。

“我觉得，一直以来大家有这样的共识：如果要回来，你得作出些成绩，能够带来一些东西。我在新南威尔士州呆了八年，在分销商Fine Wine Partners那里做过六年，还在一家新西兰葡萄酒公司呆了几年。

“也到该回来的时候了。我们刚刚有了一个小女儿，现在大约有六个月大。妻子和我都想和家人在一起。我们离开这段时间，阿德莱德变化很大。10年前，我觉得，大家都想着离开这里。这些年，我们每年回来几次，看到它在慢慢地发展和变化。现在，要是一家人居住在这里过日子，也非常不错”。

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图片由酒庄提供