游览葡萄酒厂、参观工艺啤酒厂并品尝当地最好的农产品，满足你的味觉、诱惑你的味蕾，离阿德莱德只有一步之遥

作者：Brad Crouch

你知道当阿德莱德山区的一个啤酒酿造商赢得了世界上最好的啤酒头衔，并且风趣地说到：“我们颇受鼓舞”时，就能知道他们对品质精益求精。Prancing Pony 的首席酿酒师 Frank Samson 的简短回答难掩夺魁的兴奋，同时也暗示这个地区的食物、葡萄酒、当然还有啤酒的质量自然会被认为是世界级的。在9月的伦敦国际啤酒挑战赛中，Prancing Pony 的印度红啤获得了最佳冠军啤酒的称号，在第一次赢得最佳啤酒金奖级别之后。你可以在 Barker 山附近的 Totness 酿酒厂品尝这种绝佳的啤酒，游客可以在此观赏 Prancing Pony 六种啤酒的酿造过程，同时还可以悠闲地享用午餐。就在啤酒厂附近，Buzz Honey 为人们提供了一个“蜂窖”品尝蜂蜜，而 Skara 则目标成为最佳的肉制品生产商。

无论是担心碳排放量和“食物里程”，或者只是因为美味而兴奋，本地产品是阿德莱德山区身份认同的一部分。例如，Stirling 镇上的本土膳食主义者遵循“100英里饮食”的原则。餐厅从尽可能近的地方获得食材。其中包括 Harris Smokehouse 的熏制海鲜，来自 Udder Delights 和 Woodside Cheese Wrights 的手工奶酪以及Nirvana有机农场新鲜挑选的牛肝菌和栗子，都来自该山区。另一个 Woodside 的奶酪专家，Section28 Artisan Cheeses，刚刚在 2016 悉尼美味农产品大赛中以最佳奶酪 Monforte 获得了乳制品大奖。

巧克力爱好者必须前往 Stirling 专门生产单源巧克力的 Red Cacao Chocolatier 和Hahndorf Hill Winery，那里有壮观的景色并提供 ChocoVino 体验，精品葡萄酒与相关的巧克力搭配食用。这些行程已被列入 CNN 全球前十名巧克力爱好者探秘旅程并且排在了南澳大利亚州食物和葡萄酒旅游项目的前十名。

山区各处分布有其他许多优秀的酿酒厂，Hahndorf 的 Lane Vineyard 在葡萄园的中心设有餐厅。其他有品酒室的酒庄包括 Chain of Ponds、Bird in Hand、Shaw & Smith 和 Pike & Joyce；Mt Lofty Ranges Vineyard、Nepenthe、Amadio、Ashton Hills、Black Bishop 和 Petaluma 追求卓越并且员工非常友好。数十个超级酒窖等你来探索。

讨论了这么多当地美妙的食材，你可能想要尝试准备一顿饭。Rilka’s Kitchen 和 Sticky Rice 烹饪学校提供烹饪课程，并且提供住宿。

品尝阿德莱德山

参观者即将能够在规划中的 450 万澳元高级阿德莱德山饮料体验（Premium Adelaide Hills Beverage Experience）中享受阿德莱德山的新鲜口味。The Hills Cider Company、Mismatch Brewing Co、Adelaide Hills Distillery 和 Ashton Valley Fresh 雄心勃勃的联合项目将包括酿酒厂和蒸馏厂设施，以及一个展示这四个品牌的品酒室，以及一家出售本地农产品的商店。在区域发展基金95万澳元的帮助下，地处Nairne 和 Woodside 之间的这些设施预计明年开放。

支持者的目的是使其成为旅客品尝精美啤酒，高级烈酒，美味苹果酒和新鲜果汁的必访之地，进一步巩固本地区高品质农产品的声誉。The Hills Cider Company 的 Tobias Kline表示，新设施将提高所有公司的出口潜力。