在不时爆出超市食品召回的澳大利亚,食品真的安全吗?

澳洲的食品总体上是安全的!

 

虽然,在澳大利亚,常有超市出售食品召回的新闻,但澳大利亚依然算得上是一个对食品安全严格把控的国家。

2017年的全球食品安全数据报告中,澳大利亚位列 TOP 15,而备受食品安全困扰的中国则排在第45 位。由此可见,澳大利亚的食品安全还是令人放心的。

那么,我们在新闻中常听到的“食品召回”,又是什么呢?

食品召回指当某一种食品存在使消费者会面临风险或致使生产者可面对潜在的法律并发因素时,食品企业可采取措施消除不安全食品的分销,销售和顾客消费。所有食品企业必须要确保能够迅速将有问题的食品从市面上移除,以保护公众的健康和安全。 FSANZ 协调和监督澳大利亚的食品召回。

在澳大利亚,食品被召回的原因大致分为以下几类:

  • 未明确标明的过敏源 – 由不正确的食品标签,错误的产品包装或被产品被某种过敏源污染;
  • 微生物 – 致病性微生物污染,如细菌、病毒或寄生虫;
  • 外来物质 – 如被玻璃、金属或塑料等物质污染;
  • 生物毒素 – 受到生物毒素的污染,如鱼类中的组胺和牡蛎中的麻痹性贝类毒素;
  • 化工/其他类污染物 – 如被清洁剂、杀虫剂、机油等物质污染;
  • 产品包装有误 – 食品包装出现可导致食品污染(如混入了玻璃/金属等)或潜在的窒息危险。

几年前的冷冻混合莓果被肝炎病毒污染,今年 5 月初的鸡蛋被沙门氏菌污染, 5 月下旬蘸酱被单增李斯特菌污染都属于微生物污染;同一时期的俄式基辅炸鸡含蓝橡胶属于产品包装有误;之前闹得沸沸扬扬的草莓、香蕉和苹果藏针事件则属于外来物质污染。

如果购买了任何被召回的食物,若对食用后的健康安全有任何疑问,请寻求医生的建议。

此外,根据澳大利亚各大超市针对食品的退换货条例(参看往期回顾),凡购买被召回食品的顾客,均可携带未开封的食品,已食用但仍有产品包装或购物发票的食品联系门店,办理退换货,获得全额退款。

澳大利亚农副果蔬丰盛,比起在超市里购买冷冻食物,不妨去农贸市场采购最新鲜的食材,做一顿美味可口的佳肴吧!

但在日常料理中,我们又该如何确保食物的健康与安全?

  1. 食材干净健康
  2. 要么加热食物,要么冷藏食物
  3. 不要让食物过敏源交叉
  4. 安全地烹饪、放凉与再加热食物
  5. 清洁、冲洗并除菌

最后,祝大家都有一个健健康康的身体与好胃口!

 

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游外编辑部综合整理

参考依据来源:

https://www.choice.com.au/food-and-drink/food-warnings-and-safety/food-safety/articles/food-recall#

https://www.9news.com.au/food-recall

http://www.foodstandards.gov.au/industry/safetystandards/pages/default.aspx

https://www.sushiseafood.com/news/2017-global-food-safety-index-report-11845020.html

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