寿司与刺身，以“简单自然”为美味，被公认为日本美食的代表，虽然起源众说纷纭，但无疑日本将寿司与刺身做到了极致！

单种类就不下十数种，譬如，寿司常见的有握寿司、箱（押）寿司、散寿司、太卷、细卷、里卷、军舰卷、手卷、稻荷寿司等。

刺身常使用的澳洲海鲜有三文鱼、吞拿鱼、乔治王鳕鱼、大头虾、扇贝、海胆、鱿鱼、鲍鱼、龙虾等。至于切法刀工、调味、摆盘等讲究就更多了。

自然，面对寿司师傅用心呈现的“艺术品”，身为“美食家”的你需要给予相应的尊重。

品尝寿司与刺身的正确方法，看看你这些年来，吃对了几条？

（图片来源：www.optimisticzilla.wordpress.com）

在素来盛产海鲜，连日本都要前来拍卖蓝鳍吞拿鱼的南澳大利亚，无论是传统日本料理餐厅、现代风格居酒屋、回转寿司店、甚至快餐外卖店里，都会看到大受欢迎的寿司与刺身。

那究竟哪家的寿司与刺身风评最佳？别急，就让小编来为你揭秘！

哦，对了，如果你特别喜欢回转寿司的氛围，在阿村眼下就又多了一间选择。

(部分图片来源：weekendnotes, glam adelaide, adelaidenow.com.au)

蓝道购物广场（Rundle Mall Plaza）美食层，刚开了一家走新工业装潢风格的回转寿司店——京都寿司（Kyoto Sushi），有着手绘的壁画，宽敞的卡座与台座区，环境舒适；且食材用料新鲜，份量足，就连甜品也很可爱美味。有兴趣的小伙伴们可以去品尝一下！

*部分内容资料参考：

http://meishijp.com/topic/20160922

http://k.sina.com.cn/article_3205085114_bf09b7ba019001o5b.html

（上榜排名不分先后，仅收录已登陆游外平台的商户）